剩菜冰[拼音：bīng]箱放三天能吃吗

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？你好，很高兴能来回答你这个日常食品安全问题，我的建议是熟菜尽量按量或稍微少点都没事，尽量不要剩，当然也不是所有的熟菜隔夜都能产生毒素，但就营养成分也会流失

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？

熟菜类不易隔夜放冰箱再次食用的有：

1，隔gé 夜熟菜在5℃以下，可存放1~2填，时间再长，蔬菜中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，有yǒu 致癌作用。

2，动物性食品也不易存（cún）放时间过长

3，海蜇之类的凉拌菜，即便(拼音：biàn)冷藏，隔夜也会变质。

4，隔夜绿叶蔬菜非但营养价值不高，还能产生致病的de 亚硝酸盐。

没有加工过的菜，像洋葱胡萝卜之类的可以冷藏保鲜5天左右，不过如果时间允许，尽量吃新鲜的。

“隔夜菜引发胃癌“隔夜茶不能喝”“隔夜木耳不能吃”有关隔夜食物的传闻一直没有间断过，隔夜食品真的有毒吗？哪些隔夜食物不能吃？一不小心“供大于求”饭菜又该如何保存呢？

哪些隔夜{pinyin：yè}食物不能吃？

1.隔夜（读：yè）青菜

部分绿叶(拼音：yè)菜中含有硝酸盐类，煮熟之后如果放置的（练：de）时间过久，在细菌的分解(拼音：jiě)作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，不过实际上，隔夜食物中的亚硝酸盐还原没有想象中那么可怕。

此外，绿叶蔬菜中的de 维生素经过反复加热及几乎消失殆尽，所以【练：yǐ】绿叶蔬菜病不宜长时间保《bǎo》存。

2.澳门威尼斯人隔夜银《繁体：銀》耳

因为不论【pinyin：lùn】是室内栽培的银耳还是室{读：shì}外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

世界杯3.隔夜散装卤味wèi

很多喜欢把吃剩的卤味放在开云体育冰箱里储存过夜，这种卤味不适合隔夜再吃，即使放在冰箱里的食物，也不一定就完全没问题，容易滋生细菌，最好当天吃完冰箱，冰箱也要定时[繁体：時]清理。

4.隔夜汤《繁：湯》羹

煮汤比较耗时耗力，一[练：yī]般家庭一次熬汤，往往会都会熬一锅，如果汤长时间盛在铝锅或（pinyin：huò）者铁锅之(练：zhī)中，会析出对人体有害的物质。

汤类储存的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮(拼音：zhǔ)好的汤用干净的勺子盛出当天喝，喝不完的最（zuì）好用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不要用铁锅和铝锅。

剩饭剩菜就如鸡肋，食之无味，弃之可惜xī ，但【dàn】也不(读：bù)是不能吃，那么该如何处理它们呢？

世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食[练：shí]物的安全温度中间”中建议：熟食是在室温下不得存放两小时以上，应及时冷藏（最好在5摄氏度以下）不要在冰箱里放超过三天剩饭剩菜加热【pinyin：rè】的次数最好不要超过一次。

剩（读：shèng）饭剩菜如何处理？

1.隔夜饭菜在低温环境可存[拼音：cún]放1至2天，如存放澳门金沙三天以上硝酸盐会转化成亚硝酸盐，致癌作用就来了，再加热也不能去除。

2.凉(繁体：涼)拌菜类加工时就受到了较多污染【rǎn】，即便冷藏，隔夜后也有可能已经变质。

3.腌制食品年份多，冷藏后食用期限可（kě）延长到3到4天。

4.亚博体育剩饭剩菜分门别类用储存盒、保鲜袋、保鲜(繁体：鮮)膜严实包裹起来，避免细菌交叉感染。

5.要等到饭菜凉透了，再装进冰箱，避免水汽凝(练：níng)结，带来的食物霉变

6.冷藏环境中【pinyin：zhōng】很容易滋生细菌，记得定期清洁冰箱。

大家了解了以上内容后，相信也会知道了放冰箱的隔夜菜能不能吃了，最后祝大家身体健康！工作顺利！