餐（读：cān）具消毒表

消毒餐具的标准是什么？消毒餐具合格标准如下：1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出

消毒餐具的标准是什么？

消毒餐具合格标准如下：

1、餐具表[繁体：澳门金沙錶]面光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、烷基碘酸钠在餐具上残澳门金沙留量低于0.1mg/100平方厘米，游离[繁：離]性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群[繁体：羣]检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法fǎ ：不【pinyin：bù】得检出。不得检出致病菌。

三招鉴别消毒dú 餐具真假

（一）、看包装。上面应印有生【pinyin：shēng】产厂家的明确信息，如厂址、电话等。

（二【读：èr】）、观察是否注明出厂日期或保质期；

（三）、将餐具打开，先闻闻，有无刺鼻、发霉味道。然后仔细检查，合格餐具有以【读：yǐ】下[练：xià]特性：

1、光，有澳门伦敦人较好《拼音：hǎo》的光泽，颜色不发旧。

2、洁，表面干净无食物残渣、霉点[繁：點]。

3、涩，摸起来[繁体：來]的手感也应该是涩的，而不(pinyin：bù)是滑腻感，这表明油渍(繁：漬)、洗涤剂都被洗掉了。

4、干，消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常，连水渍都不应该有。

扩展资料《练：liào》

餐{cān}具消毒的3个常用方法如下：

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟。煮沸5分钟就能杀死一般细菌，家用餐具可每周定期煮一下。此法也（读：y澳门银河ě）可以升级为蒸汽消毒，将餐具放入笼屉上蒸5—10分钟，效果也很好，而且不会使餐具挂上水碱。

2、微波炉消毒：澳门威尼斯人一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌；6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌。不过由于微波炉内温度过高，容易将餐具烤焦，降低（拼音：dī）杀菌效果。所以餐具消毒应先用湿毛巾包裹。另外，金属餐具一定不能放在微波炉中加热。