用什么水煮饭最好？别用濑水用甜水，冷水净米慢火起。加上熟油放少许，沸少饭香让人迷。不信你可试一次，绝对迷你不离米。即是煮弱同样做，让你生活香出奇。闷蒸净水没指半，少许白糖柔香甜。煮饭时，用多少水合适？煮饭时到底用多少水这个要看情况而定，不能一而概之
用什么水煮饭最好？
别用濑水用甜水，
冷水净米慢火起。
加（jiā幸运飞艇）上熟油放少许，
沸少饭香让人《拼音：rén》迷。
不信你可试一[练：yī]次，
绝对迷你不离《繁体幸运飞艇：離》米。
即是煮澳门巴黎人弱同样[拼音：yàng]做，
让你生活【练：huó】香出奇。
闷蒸净水没指{澳门威尼斯人练：zhǐ}半，
少许白(b澳门巴黎人ái)糖柔香甜。
煮饭时，用多少水合适？
煮饭时到底用多少水这个要看情况而定，不能一而概之。首先，根据米的品种来定，正（读：zhèng）常情况下，优质米用水少，普通米用水多。现在的优质基本定位为软一点的米，即直链淀粉含量较低（小于16%）的米，直链淀粉含量高的米用水多，吸水性好【hǎo】。同样多的米，优质米煮出来的饭要比普通米（直链淀粉高）煮的饭少很多，所以学校工厂等食堂一般都用普通米而不用优质米，有个通俗说法叫涨饭，就是这个道理。
其次，要看你的需求和喜好，如果你喜欢吃软一点的[练：de]饭，少放点水；如果喜欢吃【chī】硬一点饭那就少放一点水。
正常情况下米与水的比例在1：1—1：1.15之间（繁体：間）较为合适(繁体：適)，优质米1：1；普通{pinyin：tōng}米1：1.15
或者将手心{xīn}向下平放与米平面，水下好没过手背即可。
经常煮(pinyin：zhǔ)饭的人，凭感觉用水就行了。
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