不锈钢汤锅哪个牌子好《练：hǎo》

不锈钢锅是由什么材质做成的？不锈钢平底锅材质有：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体--铁素体双相不锈钢、奥氏体－马氏体钢、马氏体—碳化物钢。制作不锈钢锅的材料有：铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢锅可以在电磁炉上使用，而奥氏体不锈钢锅则不行

不锈钢锅是由什么材质做成的？

不锈钢平底锅材质有：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体--铁素体双相不锈钢、奥氏体－马氏体钢、马氏体—碳化物钢。制作不锈钢锅的材料有：铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢锅可以在电磁炉上使用，而奥氏体不锈钢锅则不行。但是，奥氏体不锈钢锅的防锈性能是最好的。

不锈钢锅要用食品级的不锈钢，一般用sus304不锈钢，比这个标准再低的不锈钢对身体有害！

现在市面上使用不锈钢材质的辅食锅主要集中在煮锅（有的带蒸格）、煎锅这两种产品。不锈钢材质做成的锅具有受热快、导热均匀、不生锈、食物不易粘锅等特点。

这些不锈钢锅多由铁、铬皇冠体育等金属掺入其他元素（如镍、铝、钼、钛、铌、铜《繁体：銅》等）制成，外观光亮。

讲究的宝妈，如果想验证不锈钢锅好不好，可以在选购时用磁铁来判断，能被磁铁吸引的是含铬不含镍的，防锈蚀性较差；不能被磁铁吸引的才是既含铬又含镍的制品，防锈蚀性能强。

另外，不锈钢锅还会[繁体：會]分304或304L不锈钢，以及316或316L不锈钢四种。注意，带L的与(繁：與)不带L的区别只在于碳元素的含量，其他元素的含量是相同的。加L表示碳元素的含量更低，更耐腐蚀。

使用316不锈钢的煮锅大多集中zhōng 在Dumik、康巴赫、双立人等一些德国品牌，以及国产品牌苏泊尔[拼音：ěr]；

而304不锈钢制成的锅有《yǒu》苏泊尔、乐扣乐扣、叁(繁体：叄)肆钢（SSGP）等众多品牌在做《拼音：zuò》。

正如很多产品宣称的，相比食品级材质的304不锈钢，316不锈钢已经属于医用级别的材质了，安全性和品质更高。因为316钢[拼音：gāng]在304钢的基础上加【练：jiā】入了钼该元素，这极大提高了不锈钢的耐腐蚀和耐磨性。

因此，澳门巴黎人经济条件允许的《练：de》话，建议是买316或316L。

第一次使用不锈【练：xiù】钢锅时，应先在其内表面涂上一些植物油，在火上烘干后再冲洗干净。因为在不[拼音：bù]锈钢锅的生产过程中，由于延伸、冲压等工序，金属表面会有许多肉眼看不到的小孔，容易积存污垢《拼音：gòu》，用植物油可以彻底带走这些污垢。

铝合金材质的锅也以煮锅和煎锅为主，多数为国产品牌，比如，苏泊尔、美的、炊大皇、爱仕达、九阳等，辅食锅中的热门品牌Didinika迪迪尼卡也是这种材质。

近几年，一些用(yòng)铝合金制成的辅食锅借着麦饭石涂层这一噱头，在宣传介绍产品时经常避重就（jiù）轻，一直特别强调“麦饭石”，对“铝合金”闭口《kǒu》不谈。网购用关键字“辅食锅、铝合金”搜索，弹出来的众多辅食锅几乎不离“麦饭石”两字。

比如号称来自韩国的Didinika网红辅食锅在(pinyin：zài)介绍自家产品时，材质写着：火山岩不粘涂层、水性不沾涂层。这仔细看[练：kàn]就知道【读：dào】，有小片文字写着材质是铝合金。

通常，铝合金煎锅都带(繁体：帶)有不沾涂层，分《拼音：fēn》水性不粘料和陶瓷涂料。麦饭石就属于水性不粘涂料。

在使用频繁或不当等情况下，涂层都会受到损坏。一旦涂层受损，这类锅在加热过程中可能会有铝制澳门新葡京品析出，特别是在制作含酸或{huò}含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中，从而会妨碍人体细胞能量的转化过程。

所以，从宝宝的安全健康考虑，宝妈们最好选用特氟龙、华福、大金、易宝龙等好品牌的水性不粘涂料；一旦铝合金澳门新葡京【pinyin：jīn】锅的涂层受损了，建议换锅。

至于目前被炒得火热的麦饭石涂层，去年就有很多机构或媒体对电商市场上的麦饭石(shí)锅产品进行过麦饭石真假评测，结果发现：没有麦饭石。只有很少部分的涂层里可能含有麦饭石成分。所以，不要盲目冲着麦饭[繁：飯]石去买锅。

（杭州市电子商务反假jiǎ 联合会2019年就电商市场上的亚博体育麦饭石锅产品开展质检）

用了陶瓷材质的锅几乎都被用来做煮锅。和铝合金锅出现的问题一样，陶瓷锅也要注意，究竟陶瓷是作为涂层，还是作为锅本身的材质。

例【读：lì】如，京东上销量较高的乐扣乐扣（Lock