凉菜调料[拼音：liào]清单

凉拌菜有哪些配料？凉菜是每家餐桌上必不可少的菜系，那么怎样能把凉菜的味道调到最理想的程度呢，经过很多次的改进，终于得出了一个比较不错的调料配比，调制出一碗凉菜汁，不论什么凉菜就都可以轻松做了，今天想拿出来和大家分享一下

凉拌菜有哪些配料？

凉菜是每家餐桌上必不可少的菜系，那么怎样能把凉菜的味道调到最理想的程度呢，经过很多次的改进，终于得出了一个比较不错的调料配比，调制出一碗凉菜汁，不论什么凉菜就都可以轻松做了，今天想拿出来和大家分享一下。

味极鲜：醋：糖的比例为1：3：0.5 也就幸运飞艇是说1勺味极鲜酱油，3勺醋，半勺糖，再加上适量盐，和少许芝麻以及5滴香油《读：yóu》，这样调出的凉菜汁酸甜可口！

有了这{练：z澳门威尼斯人hè}样一碗汁

凉菜就可以任意搭【练：dā】配了

来，举个（繁体：個）例子

-黄瓜(pinyin：guā)拌大拉皮-

By 斯佳《拼音：jiā》丽

用料（liào）

主料：东北大拉皮幸运飞艇200克、黄(繁：黃)瓜1根

辅料：蒜3瓣、红椒2个、味极鲜1勺、醋3勺、糖0.5勺、油盐适量

做[练：zuò]法

1.准备好（pinyin：hǎo）原材料；

2.东北大拉皮放入开水中浸泡{pinyin：pào}5-8分钟，泡软后的拉皮非常有软而有弹性；

3.将泡好的东北大拉皮放入凉白{pinyin：bái}开水浸泡1分钟；

4.捞出后加入适量的【de】盐拌均匀；

5.再加入适量的（pinyin：de）橄榄油拌均匀；

6.将（读：jiāng）拌好的东北拉皮垫底，上面放上黄瓜丝；

7.碗中加入适量的澳门巴黎人味极鲜、蒜末、香[拼音：xiāng]葱末、香醋和红椒及辣椒油等拌均匀；

8.将拌好的调味料浇淋在黄瓜拉皮上，吃时拌均匀即可{kě}。

9.端澳门巴黎人上(shàng)桌了

烹饪[rèn]技巧

1. 东北拉皮用开水[练：shuǐ]泡上【练：shàng】5-8分钟后泡软后（繁体：後）捞出放入冷开水中浸泡1分钟后捞出；

2. 准备《繁：備》好调味料汁：味极鲜、少[练：shǎo]许盐、蒜末、香醋、红椒（pinyin：jiāo）等，拌均匀即可。