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餐具好备案吗《繁:嗎》

2025-03-17 22:40:57Business-Operations

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河北省学生食堂消毒卫生方法?

家长们是不是学校食堂卫生有过怀疑,是不是不放心孩子在学校食堂就餐,今天佰佰安全网就带大家来了解一下学校食堂餐具清洗消毒流程,并给大家普及校园饮食知识,希望大家仔细阅读。

学校食堂餐具清(qīng)洗消毒流程如下

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一、分类,学生个人澳门新葡京就餐完毕后,把餐具拿到{dào}残物台将剩饭倒入残物回收桶中,餐厅服务员将餐具分类码放在回收盆中,用周转车将餐具由待洗餐具通道运送到洗消间交给洗碗工。

二、去(pinyin:qù)残,洗澳门新葡京碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢, 放入浸泡池中。

世界杯、浸泡,将餐具内的杂物刮掉[练:diào]后,放入水池浸泡5—10分钟。

四、刷洗,清洗时,在水池(chí)里放《拼音:fàng》入5—10/1000的洗涤剂(繁体:劑),注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃,用钢丝球将餐具刷净。

五、冲洗,餐具清洗干净后,用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂,放入控水池把水控干。

六、消毒,餐具沥干水汁开云体育后,将洗涤好的餐具放入消毒柜(繁:櫃)内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟。

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七【练:qī】、入柜,消毒后的餐具统一放在专用碗柜内,摆放时底应朝上,口应朝下,摆放要整齐(繁体:齊),避免与其他杂物混放[拼音:fàng],防止用具重复污染,并对碗柜定期清洗和消毒。

八、保洁,餐具消毒、入柜结束后澳门威尼斯人,锁好柜门和洗消间门,避免(miǎn)人员流动引起污染,每餐售饭前半小时将已消毒餐具由固定通道传送到售饭间。

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