铸铁锅和316不锈钢锅哪个更健康？316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微
铸铁锅和316不锈钢锅哪个更健康？
316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微。保护膜很重要，国家标准GB4806.9对不锈钢食品接触级材料标准中，不锈钢第一个检测为感官检测，要求不锈钢表面光亮平整，无裂纹，毛刺等。如果刮花不锈钢表面，重金属析出会有超标。具体超标量根据刮花程度酸碱溶液在持续高温得情况下对世界杯不锈钢保护膜也有不同程度得破坏。情况和刮花差不多。这是不锈钢（繁体：鋼）锅。
铸(繁：鑄)铁锅呢，说白了就是要好好养着，别弄锈了，炒菜啥的很容易和铁发生一定得反应，生成一些什么硝酸亚铁亚博体育之类的亚铁盐类物质。铁锈对人体并不好。
所以最重要是怎么去使用，保养的好不好~ 希望楼主采纳
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不锈钢锅和铸铁锅哪个更健康？
这两种锅都是要看所用材料的品质和制造工艺的。如果都用各自种类的好的材料的话，不锈钢锅要比铸铁锅贵。 我个人觉得如果做中餐多的话，选择铸铁锅更好一些。做食物的时候还能增加菜的铁元素。而且铸铁锅只要开锅工作做的好，那么后续的保养会相对简单，只要洗完以后及时烘干就可以了
能够实现无涂层不粘的效果。一个锅既可以用来澳门永利煎，又可以用来烤，也能用来炒，还是非常多用途的。我自己就是选用的铸铁锅，一个炒《练：chǎo》锅加一个小平底锅，觉得非常的好用。炖汤可以选用珐琅铸铁锅。保温效果一级棒的
如果你西式的菜做的多的话，那么不锈钢锅也是挺好的选择，因为毕竟老外做菜都是用的不锈钢锅，有一些著名的品牌都有成套的卖，当然也都比较贵。而且不锈钢锅需要有专门的保养品。否则颜值很容易受损。如果选用便宜的不锈钢锅的话，要当心买到了不好的不锈钢材料制作的产品，可能含有对人体不利的元素直播吧，那就不大健康了。 所以我个人觉得还是选铸铁《繁体：鐵》锅更健康好用哦
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