小型餐饮店装修设计《繁体：計》

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问：装修主题餐厅【pinyin：tīng】，如何利用设计的优势提高餐{cān}饮盈利？问题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐厅：以（文化／习俗／食材）为经营主题(繁：題)（特征[繁：徵]），组合出品及服务的经营场所

设计的优势：采取艺术表现方式（绘画[繁体：畫]／素描／符号亚博体育／文字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我从经营角度阐明问[繁体：問]题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启动资金总额【练：é】加大

举例1：社会餐饮（装修设《繁体：設》计固定资产）费用（3000－3800）元／平米。其中，设计费【pinyin：fèi】用合（1000－1500）元／平米⑵增加租赁[繁体：賃]费用

①装修期租金投入(pinyin：rù)

举例2：某mǒu 餐饮店装修期为60天，假设月租8000元，则装《繁：裝》修设计投入16000元⑶增加维护【pinyin：hù】费用

①每个经营周《繁体：週》期（年）需澳门银河要重新翻修（补工）

举例3：某餐饮店门头(繁体：頭)改造（上漆／走《拼音：zǒu》线／造型）需要5000元，则维护费用为5000元

举例4：餐饮品牌LOGO造型／标识《繁：識》／门头⑵功gōng 能区细分（提高经营面积使[练：shǐ]用效率）

举例5：某餐饮店后厨重新设计(jì)，增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举例6：某澳门威尼斯人餐饮店原来餐位设置50个，重新空间设计，餐位增加[练：jiā]到100个⑷节省能耗

举例7：使用节能材料重新设计《繁体：計》经营《繁：營》空间（鲜排《拼音：pái》系统／空调制冷系统／节能建材）⑸营销辅助

举例8：某餐饮店在店内设置背景文化澳门新葡京墙，吸引顾客留影（读：yǐng）（传播分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工效率（减少工时）

②空间效率（上座《zuò》率）

⑵设计只是《拼音：shì》锦上添花

①忠诚[繁体：誠]度加持（记忆／识别／传播）

②区分同业[繁：業]（差异竞争）

③创造话(直播吧繁：話)题（超级符号）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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