丹麦面包怎么做？丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年
丹麦面包怎么做？
丹麦面包丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包{读：bāo}。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型（练：xíng）的丹麦(拼音：mài)包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。
中【pinyin：zhōng】文名
丹麦（读：mài）面包
英澳门新葡京文名míng
Danish bread
主澳门新葡京[拼音：zhǔ]要食材
水，活性干酵{jiào}母
口(拼音：kǒu)味
口感（pinyin：gǎn）酥软
简介（jiè）
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地【pinyin：dì】是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚{读：hòu}约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆
出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间【pinyin：jiān】长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱(繁体：醬)酥皮包。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型
其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。另外，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量最高的是丹麦面包
它的特点【diǎn】是加入20%—30%的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的de 反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。
共6张[繁体：張]
咖蜜儿丹麦面（繁体：麪）包
材（cái）料
1/4杯温水；2又1/2茶勺活性干酵母；1/2杯牛奶，室温；1个大鸡【jī】蛋，室温；1/4杯白糖；1茶勺(读：sháo)盐；2又1/2杯中zhōng 筋面粉（all-purpose flour）；225克冷蔵的无盐黄油
做直播吧【练：zuò】法
1、用温水把酵母化huà 开，加入牛奶、鸡{pinyin：jī}蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用[1]
2、把冷黄油切成5MM见方的小丁(练：dīng)，拌入[练：rù]面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎，黄油面团颗粒直径1CM左【pinyin：zuǒ】右，不要小于1CM。
3、把1倒入黄油面（繁体：麪）团中用橡皮刮刀搅拌。千万不要拌得澳门新葡京太长时间或太用力，粗粗地拌均匀就好，拌好的面团仍然应该是有颗粒的。
4、将面团用保(拼音：bǎo)鲜膜包好(拼音：hǎo)，放在冰箱里冷蔵一夜（最多可在冰箱中放四天）。
5、在案亚博体育板上shàng 撒上薄面（最
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