必须好好吐槽经开万达北京烤鸭店（拼音：diàn）

北京烤鸭的利润大吗？关于北京烤鸭利润是不是很大的问题还真不好直接来回答。就像卖包子的，同样一个肉包子，有的卖1块钱，有的卖5块钱，利润肯定是不一样的。有一点可以肯定，烤鸭属于餐饮行业，该行业的整体毛利率是不低的

北京烤鸭的利润大吗？

关于北京烤鸭利润是不是很大的问题还真不好直接来回答。就像卖包子的，同样一个肉包子，有的卖1块钱，有的卖5块钱，利润肯定是不一样的。

有一点可以肯定，烤鸭属于餐饮行业，该行业的{de}整体毛利率是不低的。

尽管不能直接告诉你烤鸭行业的利润，但斑马澳门永利消费可以《练：yǐ》分析一下该行业的代表企业——全聚德。

全聚德（002186.SZ）是北京烤鸭的绝对代表，该公司也是一家世界杯上市公司，因《拼音：yīn》此财务方面相对来说比较透明可靠。

全聚德的毛利率是极速赛车/北京赛车63%，高出旅游酒店行【pinyin：xíng】业平均毛利率23%。净利率10.5%，也略高于行业平均值。

也就是说，与同[繁体：衕]行们相比，全聚德还是比较赚钱的。

我们[繁体：們]再来具体分析一下全聚德2016年的年报。公司超过18亿的年营业收【读：shōu】入中，主要由餐饮和商品(pinyin：pǐn)销售两块组成，其中餐饮的营收贡献超过70%，餐饮的毛利率高达68%。

斑马消费也注意到，全聚德除了在北京开店之外，在全国十多个城市开了分店。

需要特别说明一下的【读：de】是，全聚德公司不仅仅是开以烤鸭为特色的全聚德烤鸭店，其旗下还有以经[繁：經]营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄；以“葱烧海参”为特色的丰泽园饭店；做特色川菜的四川饭店。

2014年，全聚德首次推出“盛世牡丹”烤鸭，2016年这个作品在国家烹(pinyin：pēng)饪大赛亮相[练：xiāng]，当年单这款烤鸭就卖出了超过36万只，单品pǐn 收入9400万元。

除了堂食的餐饮业务之外，全聚德还利用(yòng)旗下特色餐饮的优势，推{tuī}出真空烤鸭、全聚德饼类、酱类、仿膳月饼糕点等，拓展商品销售业务。

顶着烤鸭《繁体：鴨》的金字招直播吧牌，全聚德也并非做啥都能成。

2016年，公司亚博体育曾尝试拥抱互联网，推出了旗下外卖品牌——鸭哥。在做了1年，亏进去2000万后，关(繁：關)门了。