沈【pinyin：shěn】阳重庆小面加盟费

为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？因为毕竟，重庆小面是属于小吃的一种，而火锅呢，在我国不光重庆比较有名，还有老北京火锅啊等等，所以火锅就已经是站到了这个头条的优势，所以火锅就会在大家的心里跟印象尤为深刻一些

为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？

重庆小面加盟到底怎么样？

重庆小面是重庆面[繁体：麪]中最{读：zuì}简单【pinyin：dān】的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家#30"干熘#30"#28拌面#29、#30"提黄《繁：黃》#30"#28偏生硬#29、#30"加青#30"#28多加蔬菜#29、#30"重辣#30"#28多加油辣子#29等等。

在我国面条的种类有很多种，甚至高达一千二百多种，而今天要介绍的一种火huǒ 爆全国的重庆小面的做法，做法简单，营养丰富，只要用心做就能做出美味的口感，而且从这么一碗小小的面条就能看出重庆人火辣不拘小节的de 个性，今天我们就一块了[繁体：瞭]解一下重庆小面的做法，重庆小面怎么做？

重[澳门巴黎人练：zhòng]庆小面怎么做？

重{澳门巴黎人zhòng}庆小面的做法一

1.准备好龙须挂面50克、包菜500澳门新葡京克【pinyin：kè】、葱、猪肉馅500克、花生油50克、酱油、香醋、芝麻油、花椒油、花椒面、红辣椒油、鸡精味精、面酱、蒜、生姜、花椒

2.之后将大蒜清洗干净后(繁体：後)切成碎末，再将调味料《拼音：liào》都放入碗《wǎn》里，倒入酱油，香醋，芝麻油，倒入花椒油，撒些花椒面和蒜末

3.再倒入红辣椒油，放入(练：rù)鸡精和味精，还可[练：kě]以放入一些猪油提香，之后将猪油放入烧（繁体：燒）热的锅里

4.烧热之后放入姜末和花椒大火翻炒出香味，再捞出放入猪肉馅翻炒散至出油，之后再放入面酱翻炒均匀

5.再倒入酱油翻炒干水汽，中火翻炒出香味，放入{rù}盐(yán)，翻炒均匀之后猪肉臊子制作好了，铲出，锅里留一大汤勺臊子

6.再将水倒入锅里，大火烧开后专程中小火熬煮至奶白色即可熄火，之后将水倒入【读：rù】锅里，烧开后放入蔬菜煮{zhǔ}熟后捞出

7.再放入碗里，等水烧开之后放入面条煮软至没有白芯即可捞出放入碗里(繁体：裏)，再倒入猪肉臊子汤，撒些葱花搅拌均匀即可【pinyin：kě】。

重庆小面的做《拼音：zuò》法二

1.准备好水面200克、空心菜100克、花生米10克、熟（pinyin：shú）菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精、花椒粉1勺、猪【pinyin：zhū】油1勺、鸡精、姜末、葱、芽菜、黄豆酱油、香油

2.将姜蒜末放入碗中，再放入葱《繁体：蔥》花，倒入酱油，放入味精和鸡精，撒些花椒粉，倒入辣椒油，再放入猪[拼音：zhū]油

3.放入菜籽油和香油，撒些花生米和香菜，等水烧开后放入面【pinyin：miàn】条，面条用[练：yòng]筷子搅拌散

4.放入空心菜煮至八成熟即可盛出，之后将面条放（拼音：fàng）入刚才[繁体：纔]的调料碗中，之后放入空心xīn 菜，再放入面条即可。

小诀[繁体：訣]窍

1.酱油放入一般的酱油即可，只需要放入少《拼音：shǎo》许即可，而且要（yào）提前放入，这样才能更好的额掌握将油的量。

2.各种油一定要多放入一些，这样才【练：cái】会更鲜香。

小面是作为南方人的重庆市民《mín》唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的(de)热爱不亚于火锅，亲密度更是有（yǒu）过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖

每天清早起来lái ，街边的面摊格外澳门永利红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面

外出回家的重庆人，如澳门博彩果不能先吃顿火锅，但一定要先(pinyin：xiān)“下”碗小面解馋。

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