上海连[繁：連]锁早餐店

如何加盟开一家早餐店？为什么要加盟早餐店呢？我就是卖早餐的，一般卖早餐的就是早上六七点到十点左右的生意，如果开加盟店要加盟费原材料又要向总公司买，加上店铺租金人工费成本太高，到头来可能也赚不到钱的。我

如何加盟开一家早餐店？

上海人早餐都爱吃什么？

稀饭fàn

　　上[拼音：shàng]海、江苏及浙江等地用稻米煮成浓稠的白粥，一般不加高汤、浇头等。有时加入白糖煮制，称为“糖粥”或“甜粥”。相传范《繁体：範》仲淹早年求学时，食用冷却后结成冻状的厚粥，这样比较便于等量切割及携带。江南人民至今还这样操作

钱塘江以北地区（“浙西”，包括苏南、皖南、上海）用剩饭（吴语叫“饭糍”）煮成的稀饭，称为“泡饭”或“水泡饭”，有独特焦香，是这些地区通常的早餐主食。江南人不把这种食品归入“粥”的范畴，但在北方有(拼音：yǒu)时混淆。浙东地区（旧绍兴、宁波两府）民俗早餐不（bù）吃“泡饭”，只吃现煮的米饭或粥。

　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用【pinyin：yòng】，可以和参汤(繁体：湯)媲美。

　　“花式”粥：麦片粥、椰树牌(pái)椰奶、荷叶粥、蟹肉粥

　　喝粥的{读：de}7大好处：

　　1、容易消{xiāo}化

　　白米熬煮温度超过60摄[拼音：shè]氏度【练：dù】就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

　　2、增强食欲（繁体：慾），补充体力

　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的{de}病人补(繁体：補)充体力。

　　3、防止便秘

　　澳门金沙现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分（读：fēn），有效防止便秘。

　　开云体育4、预防感冒（mào）

　澳门新葡京　天冷时，清早起床[繁体：牀]喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

　　澳门伦敦人5、防[练：fáng]止喉咙干涩

　　对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的世界杯粥汁能滋润喉咙，有效缓解jiě 不适感。

　　6、调养肠（繁：腸）胃

　　肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼(读：jué)慢【拼音：màn】咽[繁：嚥]，很适合喝稀饭调养肠胃。

　　7、延年（pinyin：nián）益寿

　　喝粥可以延年益{yì}寿，五wǔ 谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更【pinyin：gèng】是保健养生的最佳良方。　　　　

馒头和包子【练：zi】

　　馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条《繁：條》。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子[练：zi]，而普通的馒头叫白【读：bái】馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

　　南方人是区分包子（练：zi）和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。

　　制作馒头所需的原料：面粉、发《繁：發》酵面[繁体：麪]（老面）、白【pinyin：bái】糖、水、碱、青红丝。

　　因其经过发酵，易堵，肠胃不好（读：hǎo）的人应少吃。

　　早上买上2个热(拼音：rè)腾腾馒头外加一杯豆浆，那真是一件美事啊。俗话说一日之计在于晨，一早上吃的饱饱，做事情也精神倍加，知道(拼音：dào)中午才有丝饿意，那真叫惬意啊。

　　现在街头街头又有了馒头连锁，芭比馒头、新亚大包（拼音：bāo），都是广大市民喜欢的美味早餐《拼音：cān》。

　　馒(繁：饅)头包子的种类：

　　头馒头、菜馒（繁体：饅）头、豆【练：dòu】沙馒头、黑洋[拼音：yáng]沙馒头（芝麻馒头）、奶黄包、辣肉馒头、花卷、高粱馒头、玉米馒头等让广大市民挑的眼花缭乱。　　　　

大饼《繁体：餅》 油条

　　大饼、油条、豆腐浆和粢饭父母那辈都称之为“四大金刚”，无论是石库门弄堂口，还是新区的延街，几乎是每个住宅小区都会有一个（读：gè）大饼油条的摊子，夹jiā 杂着硬币声，油炸的滋啦声，人头攒动，热闹得很。

　　对于“四大金刚”里大饼油条的配对绝不是乱点鸳鸯谱，一根油条一折为二，放在大饼中央；再把大饼对叠，油条就成了馅。然后，阿呜阿呜，大饼油条一起在口腔里翻滚，甜咸自主，比起qǐ 洋派的三明治多了(繁体：瞭)一份温暖和{hé}朴实。

　　过去，虽《繁：雖》然大饼只要三角一只，油条只有两角一根，但是大多数人家也不（读：bù）是经常买来吃【chī】，小时候，早饭有油条（繁：條）蘸蘸酱油是改善的浇头。听父辈们说，他们当时吃了油条，手上的油是要擦到头发上去的，如果每天早上都是一副大饼油条，再加一碗淡浆或者是甜浆，那就“资产”得一塌糊涂。每天早饭有“四大金刚”，曾是我们一个小康的理想。

　　现在的大饼油条，每只的单价都已经升到两三块，虽然早餐的种类选择很多，但在马路上，依旧可以看《练：kàn》见打扮入时的女生拎着的塑料袋里，透出了大饼油条的倩影，高跟鞋敲qiāo 打柏油路的声音是时代的节奏，而这记忆中挥散不去的香味更让人牵挂，恨不得几步路开外就有一个早点（繁体：點）摊，让自己也一尝这种美好滋味。　　　　

粢饭

　　说了大饼油条怎么能忘记粢饭呢？粢饭是江南最普及的民间早点品种，用《拼音：yòng》粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边(繁体：邊)吃边捏，别具风味。

　　现在马路上的粢饭可是有特色不少，里面有(pinyin：yǒu)肉松、火腿肠、咸蛋黄等，让你一顿早饭吃出多重[练：zhòng]味道，吃的好吃的饱，正是现代人rén 的生活理念。　　　　

豆【dòu】浆

　　说了那么多的干点心，可不能把早餐中最佳的de 饮品给忘了——豆浆，寒风凌厉的早晨，喝上一杯暖暖的豆浆，真zhēn 是甜在嘴里暖在心里。让你一个早晨都暖洋洋的。

　　豆[练：dòu]浆的由来

　　1900年前[练：qián]的西汉淮南王刘安。

　　相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡（pào）好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母（mǔ）的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

　　豆浆是一种乳白色液体，是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜【读：xǐ】爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧[繁：歐]美享有“植物奶”的美誉.

　　“便宜”的[练：de]保健品

　　豆浆含有丰富的植物【pinyin：wù】蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防{读：fáng}老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。　　　　

鸡蛋(读：dàn)饼

　　这是一种家常面点{pinyin：diǎn}，制（读：zhì）作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的作料，或就着粥，豆浆jiāng 等一起吃，味道很好！

　　鸡jī 蛋饼分北方做法和南方的做法，北方做的比较松脆可口，就像在饼干上敲了一个蛋似的；而南方的做法则比较油滑，让你完全感受到了鸡蛋的光艳。两种做法各有千秋，但是味道都同样的美味，让很多白领早上都会[繁体：會]买上一个带到公司慢慢享受。　　

粢饭糕

　　过去，一些小的饮食店门口，支一口铁【pinyin：tiě】锅[繁体：鍋]，倒大半锅油，将粢饭糕投下去，油锅马上欢腾起来，汹涌澎湃的情状。不一会，粢饭糕在油锅里露出金黄色一角，师傅用火钳翻几下夹起，排列在抓住锅子沿口的铁丝架子上滴油。

　　粢饭糕是长方形的[读：de]，厚约三四分，炸得外脆里软，咬一口，咸滋滋的，还有一股葱花香。特别是四个角最先炸焦，有点硬，咬起来很过瘾。五分钱一块，清晨用大碗去买几块，与豆浆一起吃，算是改善伙[繁体：夥]食了。下午也有买，纯粹作为点心吃的。

　　现氽现吃，香【pinyin：xiāng】喷喷，稍带咸味，是经济早点之一。

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