云南哪里的“卤腐”比较好吃?本人是石林(路南)人,从小到大几乎顿顿有卤腐,现在吃炒饭都习惯加半块卤腐。好的卤腐要颜色正(外鲜红、内乳黄)、气味香(闻之生津)、食味正(不臭、不咸、带鲜)、质地好(软化无渣)
云南哪里的“卤腐”比较好吃?
本人是石林(路南)人,从小到大几乎顿顿有卤腐,现在吃炒饭都习惯加半块卤腐。好的卤腐要颜色正(外鲜红、内乳黄)、气味澳门永利香(闻之生津)、食味正(不臭、不咸、带鲜《繁:鮮》)、质地好(软化无渣)。
由于工作原因,本人已经基本走遍云南,得出云南好吃[繁体:喫]的卤腐排行榜。
3、晋宁盘龙寺素席酒(pinyin:jiǔ)卤腐
用一只搪瓷盆盛着的酒卤腐,辣椒面鲜红、内部颜色偏白,完全无渣{zhā}腻化,让一yī 桌素席增色不少。
2、石《拼音:s世界杯hí》林(路南)酒卤腐
我故乡的卤腐,历史上大名鼎鼎的路南卤腐,颜色鲜艳、腌制时间半年以上,质地糯化。现在产家太多,导致品质参差不齐,但瘦死的骆驼比马大,如果没有下一位选手,它依然是当之无愧的天下第一。
3、七甸直播吧酒jiǔ 卤腐
相比路南卤腐的悠久历史,七甸卤腐的崛起不过是近二十多年的事情,因此规模也小得多,品质更容易控制,因而后来居上,味道好得想起来都流口水,澄江铜锅洋芋饭大家吃过啦,如果再有一碟腻化到刚刚好(拼音:hǎ亚博体育o)的七甸卤腐加持,简直可称人间美味!
特别推荐:官渡区极速赛车/北京赛车【pinyin:qū】大肉油卤腐
本人不吃油卤腐,因不喜(pinyin:xǐ)欢菜籽油味[练:wèi],油还会顺shùn 着饵块淋到衣袖上。但吃过一种大肉卤腐,大块的带皮猪肉和卤腐一起腌制,二者相得益彰,都软糯可口,肉非常入味,卤腐也有一种类似“王致和”的味道,而且没有那么咸,值得一试!
以【读:yǐ】上就是个人最喜欢的四种卤腐,谢谢大家!
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