合肥南京（读：jīng）盐水鸭

南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃？作为从小吃到大的盐水鸭爱好者、正宗的南京人，本人曾对本地盐水鸭进行过一番吃到嘴的考察。针对网上纷繁复杂的评价排行，不亲自用嘴巴舌头品评则不能说是权威和客观。废话少说，简要报告，供爱好美食尤其是盐水鸭的老饕们参考

南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃？

作为从小吃到大的盐水鸭爱好者、正宗的南京人，本人曾对本地盐水鸭进行过一番吃到嘴的考察。针对网上纷繁复杂的评价排行，不亲自用嘴巴舌头品评则不能说是权威和客观。废话少说，简要报告，供爱好美食尤其是盐水鸭的老饕们参考。

1，金陵饭店。自制[繁：澳门永利製]无外卖，堂食。老卤制作竟延续三十年，不容易，味道未变，咸鲜嫩，当属金陵绝味！

2，双门（读澳门新葡京：mén）楼宾馆。外卖窗口在旁边小巷。

3，马祥兴。著名清真菜馆。品质优良，味道（读：dào）略咸但白吃不厌。

4，安乐《繁体：樂》园。清真。每天外卖供不应求，可见食客之喜爱。

5，韩复兴[繁体：興]，自幼个人很喜欢，可太太吃惯3、4，所以很少买了。

6，桂花鸭。体现南京盐水鸭平均水平，外地人可以接受，本地人也不讨厌，中规中矩的好鸭子。吃的不多。

7，章云板鸭。澳门伦敦人每天排长队。著名（拼音：míng）的是烤鸭，其盐水鸭也很好吃，民间餐桌时常的好菜。

与其可以媲美的还有金洪兴、水西门陆家、陈林世界杯家、红庙达记《繁体：記》鸭子、锁金村菜场等都是各具特色的，尤以烤鸭著称。

值得一提的是当时名噪一时的丁山宾馆，有食在丁山之称。与友相约(繁：約)最近又去了一次，结果大失所望。楼盖高了，装修高级了，开云体育而菜……这里只说盐水鸭，反正以后不会吃饭去了。