炖大鹅怎么[繁：麼]能烂得快

炖大鹅用什么炖最好吃？你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了

炖大鹅用什么炖最好吃？

你好，很高兴回答你的问题。

中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时（繁体：時）候【练：hòu】，这时候吃上一锅铁锅（繁体：鍋）炖大鹅，那是再好不过了。

原幸运飞艇料{练：liào}

大鹅一只、土澳门威尼斯人（tǔ）豆若干

辅[澳门巴黎人繁：輔]料

亚博体育葱、姜、蒜、老抽、生(shēng)抽、料酒、盐、有、味精、花椒、大料

制（读：zhì）作过程

1、土豆切块备用。大鹅洗净切块，用水焯一下《读：xià》去掉血沫，凉水清洗备用。

2、将铁锅中放入（读：rù）适量油烧热，放入葱姜(繁体：薑)蒜、花椒《拼音：jiāo》、桂皮用小火抄出香味倒入洗好的大鹅。

3、大鹅在锅中翻炒抄至肉变色，多翻炒一会让肉收紧，抄出(繁体：齣)香味。

4、然后加水，没过鹅肉就好，在加{pinyin：jiā}入老抽、生抽、料酒、盐等配料《拼音：liào》适量开(繁体：開)始炖。

5、要持续炖一个小时，中间水少了可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时。开盖放入少许味精提味铁锅炖大鹅就做成了。

备注：铁【练：tiě】锅炖大鹅放土豆最好了，土豆解腻解馋养胃。

炖的时候开【kāi】始开盖看看肉有没有软，自行控制炖煮时间。

喜欢吃辣开云体育[拼音：là]的可以放几个辣椒，味道更好。