成都温江有什（读：shén）么特色菜

四川菜都有哪些好吃的？很高兴回答你这个问题。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷。但是，很多人对川菜都有误解。认为川菜就是麻辣味的，其实川菜的味型有很多。下边，我就向大家分享几道具有代表性的家常川菜，希望大家能够喜欢

四川菜都有哪些好吃的？

很高兴回答你这个问题。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷。但是，很多人对川菜都有误解

认为川菜就是麻辣味的[练：de]，其实川菜的味型有很多。下边，我就向大家《繁：傢》分享几道具有代表性的【读：de】家常川菜，希望大家能够喜欢。

1.回《繁：迴》锅肉

说起川菜很多人第一个想到的就是回锅肉。回锅肉选澳门银河用新鲜的五花肉，煮至七成熟时捞（读：lāo）出。切成硬币薄厚的片

配上切成马蹄形的蒜苗，加入豆豉，炒出的[练：de]肉肥而不腻，飘着一yī 股蒜苗与豆(pinyin：dòu)豉的香味。是吃米饭的首选菜之一。

2.麻澳门伦敦人婆《拼音：pó》豆腐

麻婆豆腐也是川菜里的经典。嫩豆腐切成小块，锅烧热加入油，放入肉馅炒熟，再加澳门金沙豆瓣酱、辣子面炒【拼音：chǎo】出香味加水，倒入豆腐和蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖最后撒上花椒面，勾入水芡粉出锅。味道麻辣，是吃米饭的必备菜。

3.鱼香肉丝

鱼香肉丝是很多人去[练：qù]川菜馆爱点的菜，尤其是女性和儿童。肉丝配上青笋丝、木耳丝，再放上豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜。调入味精、鸡精、白糖味型为鱼香味。每次上桌都会被女性和小孩吃(繁：喫)的一点都不剩。

4.水煮{zhǔ}肉片

要说吃米饭，水煮肉片也是不错的选择，瘦肉切成片。青菜和木耳等在兑的汁子里煮熟放碗低。然后肉片下锅煮熟，肉和汁子一块倒入【读：rù】碗内，撒上花椒面、辣子面[繁：麪]、葱花、蒜沬

用热油波在辣子面和料头上。麻、辣、香的水煮肉片澳门威尼斯人就做好了。川菜代（拼音：dài）表之一

5.宫澳门金沙保鸡[繁：雞]丁

滑嫩的{de}鸡丁，配上花生shēng 米、葱丁、辣椒。味道【pinyin：dào】干、辣、香、甜。深受大家喜爱。

以上就是我的回【pinyin：huí】答。谢谢！