面条菜素馅饺子怎么做?步骤1.依次将葱、姜、五花肉切丁。2.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。3.将面条菜摘洗干净。4.用刀切碎,放入盐用手抓匀。5.肉馅中放入面条菜。6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀
面条菜素馅饺子怎么做?
步骤1.依次将葱、姜、五花肉切丁。2.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。3.将面条菜摘洗干净。4.用刀切碎,放入盐用手抓匀。5.肉馅中放入面条菜6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油[练:yóu]调匀。7.盆(pén)中放入面粉,添加凉水和成面团,饧20分钟。8.将面搓成《读:chéng》长条,切成每斤70个的剂子。9.擀成面皮。10.放上肉馅包起来即可
11.锅里放入水烧开,放入水饺。12.大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒【pinyin:dào】入凉水。这个过程重[练:zhòng]复三次即可。13.盛入盘中,即可享用。
你会包饺子吗,一般怎么做比较好吃?
大家好我是小金猪,很高兴回答这个问题我会包水饺,下面就说几种比【练:bǐ】较好吃的水饺馅的制作方法。
一(yī)、韭菜虾仁饺子馅
用(澳门银河拼音:yòng)料:
虾仁150克、瘦猪(zhū)肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量
做法fǎ :
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁dīng ,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;
2.虾仁[练:rén]取虾线后切与肉同大的丁加【拼音:jiā】少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁(读:rén)用生抽哦)。
3.韭菜切末[练:mò],加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾(繁:蝦)仁搅拌均(pinyin:jūn)匀。
二、鸡[繁:雞]肉冬笋馅
用料【读:liào】:
鸡脯肉750克,净冬【pinyin:dōng】笋100克,葱花50克(繁体:剋),香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做{练:zuò}法:
1.将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成《练:chéng》细丁放在油锅内煸炒片刻。
2.将鸡泥放入一盆中(zhōng),加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅[繁:攪]几下即成。
三【读:s澳门威尼斯人ān】、香菜饺子馅
用{练:yòng}料:
香菜250克《繁:剋》,猪肉馅150克。
生抽、料酒、盐、味精、香油(拼音:yóu)各适量。
做(zuò)法:
1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用《拼音:yòng》。
2、猪肉馅放入盆中,加入全部(bù)调料,搅拌均匀。
3、最后加入香菜末【pinyin:mò】搅拌均匀即可。
四、三鲜馅(xiàn)
用料(pinyin:liào):
鲜虾仁200克、水【pinyin:shuǐ】发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末[pinyin:mò]20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克
做法(练:fǎ):
1.虾仁洗净剁成泥,加(读:jiā)精盐、鸡蛋清搅匀;
2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起[练:qǐ]切(pinyin:qiè)成细粒;冬《繁:鼕》笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。
3.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜《繁:薑》末、葱末、香油和【pinyin:hé】匀,即成。
注zhù 意:
1.虾仁【练:rén】须用新鲜的;水发海参须事先喂[繁:餵]好{hǎo},以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及jí 其它海鲜来制作;如无冬笋可用香【拼音:xiāng】菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。
五、番茄鸡蛋饺子[练:zi]馅
用料《拼音:liào》:
熟鸡蛋(炒)300克、西红{繁体:紅}柿300克;
葱8克、姜5克、盐6克、糖5克(繁:剋)、香油10克。
做法[练:fǎ]:
1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些(pinyin:xiē))
2、西红柿切丁去掉diào 最稀的水,(留种子类的浓汁)
3、加调料{liào},顺时针拌匀
4开云体育、快速包水饺,以防出汁太(pinyin:tài)多
六、牛肉香菇榨(练:zhà)菜馅
用料{liào}:
牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十{pinyin:shí}三香,花椒面,
海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油(yóu)。榨菜1斤,香菇数朵
做法(pinyin:fǎ):
1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的{pinyin:de}葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料(pinyin:liào)放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫《mò》在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香《拼音:xiāng》,花椒面,海(hǎi)鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
七、芹菜猪[拼音:zhū]肉馅
用料《liào》:
猪肉、芹菜澳门银河、葱花、花椒、味精、酱(繁:醬)油、花生油。
做法(拼音:fǎ):
1.将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。
2.将猪肉,最好是(shì)五花肉,或是一半[练:bàn]瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。
3.然后准(繁体:準)备《繁体:備》好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料《练:liào》。
4.再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样[拼音:yàng]饺子馅就搞定了。
八(bā)、猪肉玉米馅
用料[练:liào]:
猪[zhū]肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g
食盐、葱【繁:蔥】、生抽、调和油、五香粉
做法【拼音:fǎ】:
1.猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打dǎ 碎
2.新鲜的玉米脱粒加(jiā)盐煮熟
3.肉泥中加入适量的水,按[练:àn]照一个方向搅【jiǎo】拌;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀
4.加盐调味,加油拌匀待用(读:yòng)
九、白菜猪肉馅《繁:餡》
用料《拼音:liào》:
猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫【pinyin:háo】升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫(拼音:háo)升
极速赛车/北京赛车做【pinyin:zuò】法:
1.把猪肉洗净。切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜(拼音:tián)面酱调匀。
2.把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水(pinyin:shuǐ)分后放入肉馅中。
3.葱、姜剁碎末放入《读:rù》肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
十、胡萝卜[繁体:蔔]馅
用料{liào}:
胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾(繁体:蝦)皮50克、香(读:xiāng)菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适(繁体:適)量。
做{pinyin:zuò}法:
1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香《拼音:xiāng》。
2.胡萝卜擦丝剁烂,用油炒(pinyin:chǎo)软。加入剁碎的香菇。
3.倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香《读:xiāng》油搅拌均匀。
希望wàng 能帮到大家,谢谢
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