二伏天里杭[练：háng]州人究竟吃茄还是吃鸡

紫茄子二伏天怎么变成绿茄子了？常将茄子油焖，那味道是好极了，但是有时间，茄子放置的时间久了，茄子外皮的颜色就会变了，那么茄子变绿后还能吃吗?茄子变绿后可以茄子一旦变绿了就不能再吃了，茄子变绿之后就说明茄子已经变质了，内含了很多细菌，食用之后是不利于身体的健康，容易腹泻

紫茄子二伏天怎么变成绿茄子了？

常将茄子油焖，那味道是好极了，但是有时间，茄子放置的时间久了，茄子外皮的颜色就会变了，那么茄子变绿后还能吃吗?

茄子变绿后(繁：後)可以

茄子一旦变绿了就不[练：bù]能再吃了，茄子变绿之后就说明茄子（拼音：zi）已经变质了，内含了很多细菌，食用之后是不利于身体的健康，容易腹泻。

茄子怎【读：zěn】么保存

茄子的表面是很光泽的，那是因为它的表《繁体：錶》面有一层蜡质，这种物质可以很好的保存着茄子，可以《拼音：yǐ》预防茄子的《练：de》腐烂，所以茄子不适合将它用清水清洗，避免茄子的外皮破损。并将它放入阴凉通风处。

红烧澳门金沙茄子的做（读：zuò）法

1、首先将茄子清洗干净，再将它蒂去除了，用滚刀的刀法切，接着将它放入放（fàng开云体育）入淡盐水中浸泡着。等待半个小时，将它捞出并沥干水分。

2、这时候就jiù 需要【pinyin：yào】调制酱汁，取适量的生抽、陈醋、料《练：liào》酒、糖、盐等等的调料搅拌在一起，就可以成为酱汁了。

3、这zhè 时就可以热锅了，接着将茄子{zi}放入锅中煎炸，等茄子变软之后，就可以捞出了。

4、这时继续热锅，再【pinyin：zài】将茄子放入锅中进行再{zài}次煎jiān 炸，再将它捞出，随后爆香生姜、葱花。

5、刚才调制好的酱汁放入锅中，并大火煮开，随后将茄子放入锅中，再加入水淀粉勾芡，就可以关火出锅了。

茄子的功效与yǔ 作用

1、抗衰老：茄子富含维生素E，这种物质可以很好的延缓皮肤的衰竭，维持皮肤的弹性，很适合女性朋【pinyin：péng】友食用，并且还能降低体内的胆固醇，利{lì}于血管的健康。

2、清热解毒：茄子是澳门伦敦人属于寒凉的食物，很适合在夏天食用，可以很好地去除体内的火气，但是对于肠胃不好的[练：de]人来说，是不适合食用的。

3、治疗冻疮：冬天的温度是比较低的，皮肤很容易被冻伤，那么可以将茄子的秧苗捣碎，将它(繁：牠)涂[繁体：塗]抹在患处，两三次就可以治愈了。

4、保护《繁：護》心血管、抗坏(繁：壞)血酸：茄子富含维生素P，它可以增强毛细血管的弹性，血管壁一旦具备弹性，那么就不会容易破裂。可以促进血管的健康。可[练：kě]以有效的预防坏血病。

5、防治【拼音：zhì】胃癌：茄子中富含龙葵碱，澳门新葡京这种物质可以抑制消化系统肿瘤的繁殖，对于肠胃来说，可以很好的预防胃癌。

茄子是营养丰富的蔬菜，而且它的吃法是非常多的，所以很多人都喜爱吃它。但是在吃之zhī 前，若是发现茄世界杯子的颜色变了，那就不要吃了，以免伤害到身体的健康。