武汉中南有什（读：shén）么好吃的

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。一种菜品，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？

我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。

一种菜品，颇似于砂锅，类（繁体：類）似于火澳门伦敦人锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一。

同样锅仔有很多种样式，如牛肉锅仔，锅仔子鸡等。 1牛肉锅仔，将牛[练：niú]肉切块下锅煮去血水，撇【读：piē】去(pinyin：qù)浮沫。

热锅倒油，放入姜片和干辣澳门金沙椒，将焯过水的牛肉下锅大火【拼音：huǒ】快炒。

将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几《繁：幾》片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改gǎi 中火炖25分钟。 2排骨锅仔[练：zǐ]

腊排骨、莴笋头、豆{dòu}芽（可以随自己的喜好搭配，干豆腐也不错哦！）

辅料：色拉油、盐[拼音：yán]、料酒【练：jiǔ】、白糖、鸡精、红烧油、大蒜头、大蒜、生姜、干辣椒、桂皮。

（1）澳门银河锅烧热，倒入色拉油，将桂皮（读：pí）丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。

（2）把火关小，放入生姜（繁体：薑）和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会(繁体：會)，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的(de)。）

（3）倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料《练：liào》酒翻炒片刻。

（4#29当排【练：pái】骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.#283/4差不《拼音：bù》多了，干锅不用[拼音：yòng]放太多水的。#29

#285#29趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。

#286#29大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了[繁：瞭]！）

#287#29最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉(繁体：爐)子，边吃边继续烧着，美呀.羊肉锅仔，羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入《拼音：rù》热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。

然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱【繁体：蔥】切段、姜切片，备用。

锅中zhōng 加入食用{yòng}油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖《繁体：燉》好的羊肉放进去一起翻炒。

三分钟后(繁体：後)，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大《dà》火把《拼音：bǎ》水烧开。

等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的{de}炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了le 。然后放点香菜、葱花什么的，享受吧将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。

2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用澳门威尼斯人叉烧针穿起，挂在（拼音：zài）通风处晾干。

3、把bǎ 肥肠入热油中炸至红褐色，捞起装入砂锅，撒入蒜瓣（拼音：bàn）、姜片、胡萝[繁体：蘿]卜微火煨香熟。

4、离火前加青、红椒块，淋少许(繁：許)蚝油拌匀即可。

还有很多都可以做锅仔，把自己喜欢[繁体：歡]的材料或清汤或红汤做好后用锅仔【pinyin：zǐ】装，下面点酒精热吃就像小火锅样。

图片来自网络《繁体：絡》