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18元自助水饺的利润在哪？
看到这个问题，很多人都会分析，这种店开在什么地域，中国人有多爱吃饺子，或者速冻饺子也不贵，甚至测算18块钱能卖多少面多少菜等等。但事实上，18元自助饺子店和28块钱随便吃的小火锅店、38的烤肉自助店披萨店甚至更贵些的海鲜自助的盈利模式又有什么区别呢?大部分自助店的盈利模式还不都是一样的？简单来说，从顾客的视角去看，绝大部分人都知道“自己世界杯吃不回本”，这就是自助店的基本《拼音：běn》盈利模式啊。
不论是多少钱的自助店，首先看到的都是自助模式对食客的吸引力，看似随便(pinyin：biàn)吃，对所有口腹之欲强烈的人来说有天然的吸引，然后计算出平局一个人所能吃[繁体：喫]掉的餐食价格，加上人工、损耗、房租等等，在加个价就是最后贴出来的售价。所有成本 利润都涵盖了，通过guò 吸引客流，薄利多销就是18元饺子自助店的利润所在。
有人说选址对自助店的影响至关重要，其实，同样的道理，所有的餐饮【极速赛车/北京赛车pinyin：yǐn】业甚至商业模式，都会看重选址的。
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