餐厅应聘经理，老板问我：如果客人吃出苍蝇，要求赔偿消费金额的三倍。我该怎么回答？餐厅菜品吃出苍蝇如果客人要求赔偿三倍，这个情况真的是极少的，我做餐饮13年了。从服务员做起就没有碰到过客人菜品吃出苍蝇要求赔偿三倍的情况
餐厅应聘经理，老板问我：如果客人吃出苍蝇，要求赔偿消费金额的三倍。我该怎么回答？
餐厅菜品吃出苍蝇如果客人要求赔偿三倍，这个情况真的是极少的，我做餐饮13年了。从服务员做起就没有碰到过客人菜品吃出苍蝇要求赔偿三倍的情况。我遇到的情况有以下几种：1.好说话的客人可能直接帮客人退掉赠个果盘，结账的时候帮客人优惠一点。2.不好说话的客人给客人打个全单折扣，优惠个100左右。3.有的客人就是不干的直接打个5折，收回个成本。4.实在不行的免单，走的人说为什么要免单，因为客澳门新葡京人打电话给消费者协会，工商是要上门解决的，这个(繁体：個)可能会有不良影响加上别的一些费用
可能就要高出当餐费用了，这已经是到了万不得已了。这样的可澳门新葡京能也是少(shǎo)之又少，当然你说如果客人真的提出三倍赔偿怎么办？第一不要激怒客人，第二不能答应客人这种条款，哪怕他要打消费者热线都可以，我们只要积极配合就行了，这已经属于敲诈了，我相信工商部门也不会支持顾客的意愿的。会来调解，这样我们就属于受伤害的一方，就等工商部门的裁决了，一般向这样的情况，就是双方协商，工商负责调解，我只是作为餐饮人来说这个问题。
饭店有人恶意投诉到卫生局卫生局让我们关门也没说关多长时间我们应该怎么办？
可以去卫监所咨询，一般是停业整顿1-3个月。 在处理客人投诉时应遵循以下原则： 态度友好，本着为客人服务的原则。真诚的为客人解决问题。 客人对饭店投诉，应认识到自己的工作和服务中存在着一定的问题，因此，员工应理解客人的反映，尽心尽力的帮助客人只有这样，才能赢得客人，为酒店树立形象。 克制、有耐心，不与客人争辩。 客人一般遇到了麻烦、不顺之后才来投诉的，难免会表现在言语之中。如果客人情绪很激动，员工一定要努力克制自己，设法平息客人的怒气，必要时将管理人员请出来接待客人，解决问题
维护饭店利益。前厅员[繁：員]工在处理客人投诉时，一方面要注意客人的情绪，帮助客人解决问题；另一方极速赛车/北京赛车面也要注意维护饭店利益，要懂得解决问题的技巧。比如，在解决客人投诉时不要随意贬低其它部门，这种做法虽然解决客人投诉，但却损害了饭店的利益，是不可取的。此外简单的退款、减少收费也不是有效办法
可以通过面对面的《de》额外服务，以及对客人澳门永利的关心、照顾来解决。 处理客诉的步骤方式： 首先要耐心倾听，让客人把话讲完，不要随意打断、辩解或反驳。 应该表示歉意与同情。 提出解决方案快速解决
对投诉客人跟踪服务，了解客人对处理方式的满意程度。 澳门新葡京客人离店时给予适度优惠，送客时应再次歉意与对（繁体：對）客人理解的感谢。 作出书面案例，进行学习评估防患于未然。
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