东莞有哪些街头特色小吃？#了不起的城市#烧鹅濑濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。道窖裹蒸粽道窖裹蒸粽，是道窖的一大特产，驰名千里，被誉为“天下第一粽”。道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着道窖人的勤劳和智慧
东莞有哪些街头特色小吃？
#了不起的城市#烧鹅[繁幸运飞艇体：鵝]濑
濑粉，是东莞人寿宴的传[繁体：傳]统食品，寓意长长久久，多福多寿。
道【读：澳门新葡京dào】窖裹蒸粽
道窖裹蒸粽，澳门新葡京是道窖的一大特产，驰名千里，被誉为“天下第一《yī》粽”。
道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着道窖人的勤劳和智慧。
而且裹蒸粽初时【练：shí】的做法也与现在的中原人做法一样，用棕叶包好糯米放入沸水中煮熟即可，吃时加少许白糖。后随着[拼音：zhe]时间的推移，心灵手巧的道窖人对裹粽的做法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香飘千里的道窖裹蒸粽。而且种类繁多，有崧木粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽等等。
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塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡《繁体：鄉》菜。
将鹅《繁体：鵝》放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道[拼音：dào]就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
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中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成（chéng）片后，切成《拼音：chéng》约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。
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中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料，距娱乐城今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的(de)土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。
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