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杭州人喜欢什么样的面食？杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。No.001猪肝拌川流芳面馆出品中山北路190号招牌面“猪肝拌川”，猪肝透着光泽，再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就很漂亮

杭州人喜欢什么样的面食？

杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。

No.001

猪肝拌川流(读：liú)芳面馆出品

中{zhōng}山北路190号

招牌面“猪肝拌川”，猪肝透着光泽，再加【pinyin：jiā】上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就很漂亮。吃起来也很香，炒猪肝的火候掌握精准，保持了猪肝的嫩度，咀嚼时还有一点滑溜溜的感觉，面条很筋道，还有大碗油渣免（拼音：miǎn）费加。

No.002

片儿川chuān

菊英面店出(拼音：chū)品

中河南路（练：lù）12号（近雄镇楼）

人称“杭州第一片儿川”，只做上午和中午，还有寒暑假。“片儿川(读：chuān)”的笋和雪菜都非常新鲜、爽口，特别是雪（读：xuě）菜，菊英面店用的是碧绿的新鲜【xiān】雪菜；面条爽滑又不失嚼劲；一碗面下肚，给人感觉非常清新。

No.003

特[练：tè]色腰花片儿川

方老大【dà】面馆出品

抚宁巷50号（近抚宁巷金(拼音：jīn)钗袋巷口）

想在方老大吃面要先站在门口排队。面馆主【练：zhǔ】打[拼音：dǎ]“真材实料”，招牌面“特色腰花片儿川”，腰花和里脊都很鲜嫩，笋片蘑菇非常新鲜，面条爽滑，而且因为加了高汤和大排卤汁，整碗面感觉非常鲜美。

虾爆鳝面《繁：麪》

洪妹面(繁体：麪)馆（原大学路无名面店）出品

开云体育大学路（lù）53号（近小河下）

原先的大学路面店如今改名míng “洪妹面馆”。招牌面除了猪肝面还有“虾爆鳝面”，每天现杀的黄鳝不去骨，吃起来尤为香脆，可kě 见黄鳝爆得非常到位。虾仁非常Q弹，面条爽滑，汤汁清{qīng}爽不油腻。

极速赛车/北京赛车鳝丝腰花面（繁体：麪）

阿能面馆出品(练：pǐn)

河东路（pinyin：lù）190号

杭州首家桐乡“阿能面”，可选少汤偏甜的桐乡风味和多汤偏淡的杭州风味。面条种类很丰富，鳝丝、腰花、猪肝、大排、牛澳门新葡京肉……应有尽有，还(hái)可以同时加两种料。招牌面“鳝丝腰花面”，面条虽细但很筋道，腰花和鳝丝鲜嫩，口感咸甜适中。

No.006

虾爆鳝面《繁：麪》

英英面【pinyin：miàn】馆出品

麒[拼音：qí]麟街28号