凉粉的家常调料汁【拼音：zhī】怎么调

怎样调制凉粉的调料水？夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。食材：香醋，味极鲜，蒜泥，白糖，黑胡椒粉，鸡精做法：

怎样调制凉粉的调料水？

夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。

食材：香醋，味极鲜，蒜泥，白糖，黑胡[繁：鬍]椒粉，鸡精

做法：碗内放入一勺鸡精，用2勺温水搅拌化开，加一勺白【读：bái】糖，搅拌融化，加入3勺香醋，3勺味极澳门伦敦人鲜，搅拌均匀，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉搅拌均匀，滴上几滴香油和一勺辣椒油，凉粉调料汁就做好了！

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蒜蓉，醋，麻油红油香菜

正宗凉粉的做法：

主料:豌豆凉《繁体：涼》粉 (一斤)

调料:郫县豆瓣bàn 酱 (一勺) ，豆豉 (一勺) ，花椒粉 (2克) ，生抽 (15克) ，蒸鱼豉油 (一勺) ，冰糖 (2粒) ，蒜瓣 (6个) ，盐 (适量) ，鸡精 (适量) ，香醋 (适量) ，香菜(适量) ，香油(拼音：yóu) (适量) ，辣椒油 (适量)

步骤《繁：驟》:

1、准备《繁：備》好所有的食材。

2、取一个小碗加入生抽澳门金沙和蒸鱼（繁：魚）豉油。

3、再放【拼音澳门永利：fàng】入两粒冰糖。

4、入微波炉中高(练：gāo)火1分钟，至冰糖溶化。

5、豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。

6、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐【pinyin：yán】小火炸香。

7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋澳门新葡京，少许鸡精拌均（jūn）匀。

8、炒锅再少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱【练：jiàng】小火炒香。

9、加入2克的花椒（读：jiāo）粉继续炒出香味。

10、炒出红[澳门新葡京繁：紅]油后关火。

11、把蒜油浇在(练：zài)凉粉上。

12、再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香{读：xiāng}菜，淋入红油，香油即好。