东莞一女子煮食隔夜木耳引发急性肝功能衰竭不幸死亡，怎么回事？心痛！东莞一女子食用隔夜木耳后因中毒引发急性肝功能衰竭，抢救无效死亡。据广东经济科教频道报道，女子将木耳浸水泡发后煮食，但当天没吃完，第二天继续食用后出现恶心、呕吐、腹痛、拉黑便等各种不适症状
东莞一女子煮食隔夜木耳引发急性肝功能衰竭不幸死亡，怎么回事？
心痛！东莞一女子食用隔夜木耳后因中毒引发急性肝功能衰竭，抢救无效死亡。
据广东经济科教频道报道，女子将木耳浸水泡发后煮食，但当天没吃完，第二天继续食用后出现恶心、呕吐、腹痛、拉黑便等各种不适症状。随即被家人送往东莞市中医院急救，医生诊断，她这是急性肝功能衰竭，随后被送进重症监护室治疗，考虑到高昂的医疗费用问题，女子随后被转送到老家的医院后继续治疗，但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效死亡。
东莞市疾控中心公共卫生监测所副副所长杜济民表示，该女子在公司宿舍里面独身居住，泡发的木耳只有她一个人吃，我们在她的血液、还有尿液里面都检出了米澳门威尼斯人酵菌酸毒素，而且血液里(lǐ)面的含量还很高。
米酵菌酸毒素损害人体肝脏，是致死率开云体育最高的细菌毒素之一，死亡率高达50％以上。杜济民介绍，黑木耳本身并没有毒素，但如果用水浸泡过久，就有可能会产生米酵菌酸、黄曲霉毒【读：dú】素等有害物质。
杜济民说:“我们的黑木耳在种植、运输《繁：輸》等环节当中，就有澳门新葡京可能会收到细菌污染，比如说保鲜不当、加工不当等，它就会产生这个米酵菌酸毒素。”
据了解，2015年7月至2019年世界杯7月，全国媒体报道了8起食用黑木耳中[练：zhōng]毒事件。
- 2015年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡。
- 2016年7月，辽宁一对夫妇吃了泡发快2天的黑木耳，造成肝肾衰竭、中毒性休克。
- 2017年5月，安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋。
- 2018年7月，浙江金华一家三口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁小女孩出现多脏器衰竭。
杜济民说:“冷水{shuǐ}泡的话澳门新葡京一到两个小时就可以了，最长不要超过4个小时，超过24小时我们就不要食用了。如果我们泡发之后的木耳触摸起来有粘液感，或者是闻起来有异味，我们也不要食用。”
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