成都烟熏腊[繁：臘]肉管理办法

四川烟熏腊肉腊肉皮怎么处理？四川位于我国西南。有天府之国美誉！山峦叠起。人则地灵。物产丰富。烟熏腊肉腊肉皮怎么处理都不在话下。这种事情很多种情况。各人处理方法也不一样。1.有卜怕麻烦。条件差或别的原因

四川烟熏腊肉腊肉皮怎么处理？

四川位于我国西南。有天府之国美誉！山峦叠起。人则地灵。物产丰富

烟熏腊肉腊肉皮pí 怎么处理都不在话下。

这种事情很多种情况。各人处（澳门金沙读：chù）理方法也不一样。

1.有卜怕麻烦。条件差或别的原因。直接把皮去掉.把些（xiē）许腊肉片存一块再一次性放高压锅压十开云体育五分钟洗净改刀蒸干菜.《肉皮趴莱》腊肉香不油腻。

2.直接用火烧或用yòng 火【pinyin：huǒ】枪。把腊肉皮烧焦泡水用刀刮，清洁球《练：qiú》刷。用老丝瓜布擦都可以。

3另外还有一种用铁铬表皮《拼音：pí》或许把锅烧红。把腊肉灼焦。再洗净。

总之烟熏腊肉.腊肉是很有味道。一般情况下都会利用上。想方法弄干净[繁体：淨]。

四川腊肉熏制[繁：製]也比较繁杂.都会爱惜。都会精心处理的。

如果腊肉去腊肉皮.再炒，蒸加工（拼音：gōng）出来好象《拼音：xiàng》不正宗似的。差那么点味#21腊肉、要连皮带肉才香.才正宗做法。

说了老大一会。感觉澳门伦敦人现在[练：zài]蒸上盘四川腊肉。能多吃三碗饭哦！

如果你有幸【pinyin：xìng】到四川。别忘了味道不错的四川腊肉哦！

您好，很高兴为您解答

熏腊肉好吃不好洗，不过喜欢吃的话想想腊肉的香味，只[繁：祇]要有我很愿意【读：yì】洗啊！！

给您分享我常用(yòng)的洗腊肉方法：

1，因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘，先用干刷子，刷一下。

2，将（繁体：將）整块的烟熏腊肉直接放在《zài》火上烤，只烤带肉皮的那一面，烤到腊肉的肉皮发黑且开始滴油了就（jiù）可以了。

3，用刀子刮干净腊肉皮上面的脏东西{xī}和烤糊的肉皮。

4，然后用热《繁体：熱》淘米水或热水泡

放在加热的水中泡2澳门新葡京0分钟左右。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用【拼音：yòng】烧开，热到有些烫手就可以关火，再把腊肉放进去。

5，泡好后用刀子刮净肉皮（拼音：pí）上的脏东西[练：xī]，再把腊肉用清水冲洗干净。多洗几次。

6，把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减《繁体：減世界杯》轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了！

写了这么多其实做起来[繁体：來]很简单的，把腊肉刮几下烧烧皮放热水泡泡洗干净《繁：淨》了就可以煮熟吃了(繁：瞭)！平时我就是这样做的，希望能帮到您！