四川有清淡点的美食吗？很高兴由小吃货笔记为你解答这个问题。首先分享一下传统川菜一共有24种味型，当然以麻辣为首，分别是：1.麻辣味型，比如：水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣烫，麻辣火锅；2.酸辣味型，比如：酸
四川有清淡点的美食吗？
很高兴由小吃货笔记为你解答这个问题。首先分享一下xià 传统川菜一共有24种味型，当然以麻辣为首，分别是：
1.麻辣味型，比如(rú)：水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣烫，麻辣火锅；
2.酸（繁体：痠）辣味型，比如：酸菜鱼；
3.泡椒味型，比如：泡椒凤[繁体：鳳]爪，泡椒牛蛙；
4.怪味味[练：wè世界杯i]型，比如：怪味胡豆；
5.糊辣味型，比如：宫保鸡丁《拼音：dīng》；
6.红油味型，比如：红(繁：紅)油猪耳，夫妻肺片；
7.家常味型，比如[练：rú]：回锅肉，家常豆腐；
8.鱼香味型（pinyin：xíng），比如：鱼香肉丝，鱼香茄子；
9.荔枝【pinyin：zhī】味型，比如：锅巴肉片；
极速赛车/北京赛车10.咸鲜味型，比【pinyin：bǐ】如：上汤豆苗；
11.甜香味型，比如（读：rú）：蜜汁小番茄；
12.烟香味型，比如：烟（繁体：煙）熏腊肉，豆腐干炒腊肉，烟熏豆腐干；嘿嘿，这个我（拼音：wǒ）喜欢吃
13.椒麻味型，比如rú ：椒麻鸡，椒麻田螺，椒麻酥饼；
14.蒜泥味型，比（bǐ）如：蒜泥白肉，蒜泥茄子；
15.五香味型，比如：五香豆腐干，五澳门金沙（读：wǔ）香花生，五香牛肉干；
16.糖醋味型，比如：糖醋排骨，糖醋里《繁体：裏》脊，糖醋鱼；
17.咸甜味型，比如(pinyin：rú)：樱桃肉；这道菜我也没做过，但是吃过，味道还行
澳门巴黎人18.陈《繁：陳》皮味型，比如：陈皮鸭子；
19.酱香味型，比如：酱爆鸭（繁体：鴨）舌；
20.姜汁味型，比如：姜汁烧鸭，姜《繁体：薑》汁滑鸡；
21.麻酱味型，比如【拼音：rú】：麻酱凤尾，麻酱鱼肚；
22.椒盐味《练：wèi》型，比如：椒盐虾，椒盐茄合；
23.香糟味型【pinyin：xíng】，比如：香糟肉；又是一道没做过的菜
24.芥末味[拼音：wèi]型，比如：芥末肚丝，芥末鸭掌，芥末小春卷
据说最后一个味型，在日本很[练：hěn]流行。
以上味型分类均来至我当[拼音：dāng]年培训厨师的书籍，不知道这么多年过去了，有没有新【练：xīn】的味型出现。
说了半天，以上[练：shàng]内容可以忽略不看。重点是下面的内容。
看到这里的朋友，今天给你们分享一道没有一点辣味的美食----糖醋排骨
这道菜属于经典川菜的糖醋味型，特{tè}点是甜中有一点酸酸的，酸甜酸甜的(de)感觉，不管是作为下饭菜，还是下酒菜，都是尚佳。
简单说一下糖醋排骨{gǔ}家庭版的做法：
1.首先把排骨剁成小节，世界杯洗干净，备《繁体：備》用
2.铁锅大火烧开水，把排骨倒入开水中，放姜片，料酒，花椒粒，打掉表面泡沫，骨【pinyin：gǔ】头上看不到血水后，捞起晾干(繁体：幹)
3.铁锅开大火，倒[练：dào]入适量花生油，烧至冒烟后，下入八角，桂(练：guì)皮，陈皮，姜片，炒香以后，倒入排骨，翻炒均匀后，下入生抽【pinyin：chōu】，盐，然后按照顺序倒入开水，放入冰糖，和少许陈醋
4.水烧开以后慢慢翻炒，直到收汁收干以后，即可起锅装盘，上桌zhuō
喜欢这道菜的朋友请点个关注，每天都有美味菜肴(繁体：餚)送上，谢谢！！
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