西安烧[繁：燒]烤音乐酒吧

西安哪里有音乐酒吧？小南门 ，大果冻小酒窝，勿幕精酿工厂店，都是自酿，大杯四十小杯二十再多加几个务本精酿，主打IPA 基本都是酒头，没什么瓶啤，地点在文艺路，一个不是很起眼的小地方，每晚就开到12点左

西安哪里有音乐酒吧？

西安有哪些推荐的烧烤店？

虽说烤肉是从新疆传到西安的，但西安人的烤肉已经完全和新疆的烤肉不是那么回事了[繁：瞭]。在西安夜市烤的不是烤羊肉而是烤的牛肉，由于关中地区盛产秦川牛，肉质肥嫩，取材便捷，所以烤牛肉串成了西安烤【拼音：kǎo】肉的主流，最主要的是在烤肉的基础上又按牛的部位分类出烤肉筋、烤板筋，烤软筋、烤腰子、烤肚子、纯瘦、肥瘦。。

。估计把新疆人已经看得目瞪口呆。何止是这些呢？烤肉带动了烧烤的整个产澳门新葡京业，烤鱼、烤菜、烤海鲜、涮牛肚，炒虾尾，整个夜市上琳琅满目（mù），无所不烤，并且这种感觉也只有在西安才有。

当然，吃烤肉也是要有讲究的，首先看肉是否新鲜不，孜然味浓不浓，辣子香不香，大多数西安人吃烤肉还要看是不是细铁签子串的小串肉。下来要(练：yào)看烤工的水平，肉嫩不嫩，筋酥不酥，每一个人烤出肉的感觉是不一样的。最主要的是看火，现在很多烤肉摊是拿煤块来烤，即不健康，又不环保，汽（pinyin：qì）炉和红外线炉烤肉是最健康环保的，却少了烟火的香《读：xiāng》气，个人觉得只有木炭火烤出（繁体：齣）的肉才是王道。所以，吃烤肉请先看火。

除了吃烤肉要先看火，吃烤肉还要现焙筋，众多烤肉摊为图省事，在客人多之前会先焙一些筋和肉备用，等客人多时，稍事在火上加工一下即可上桌。孰不知这一冷一热的过程中，肉中的大量水分己挥发，肉会变得干、柴。你会发现在同一家澳门永利店吃烤肉时口味差距很大，所以吃烤肉、筋时（繁体：時）一定盯着老板现焙烤。

反正这烤肉里的道道也深，也是所有美食里最难介绍的种类，厨师的最高境界就是玩的火功，烤肉除了肉的本身品质、一【拼音：yī】把好孜然、辣辣，决定好吃的关键就是玩火！以下是哥这几年吃过的西安各种烤肉，感觉还不错的推荐给大家，不到之处还需指[读：zhǐ]正。

西安（pinyin：ān）烤肉

回民街里的烤肉有几家是比较出名的，大皮院的高家烤肉，刷酱的文文烤肉，庙后街的贾三朋友烤肉和马楠烤肉。洒金桥的哈桑烤肉串大味重，大学习巷内的小马烤肉也还不错，这几家烤肉基本是个回民街烤肉的缩影。无环境、无服务（读：wù）、老板大部分都脾气《繁：氣》大，靠的是肉新鲜、孜然辣子香，火功好，都是就【jiù】此一家绝无分店，做着悠哉的烤(读：kǎo)肉生意。

回民街之外【拼音：wài】有很多家烤肉也(读：yě)是非常火爆的，纺织城的张鹏烧肉、长安大学旁边的裴老大烤肉都是客人要自己抢肉吃。在[读：zài]西安有许多这样的烤肉店，刚刚烤肉、阿龙烧烤、小骆驼、三宝、60、70大院、老兰家、小杨烤肉。西安周边的户县机场烤肉、高陵佰运烤肉等等，还是那句话，烤肉是很难介绍的，根据个人喜好吧。

以上是西安夜市的传统的烤肉，这几年西安开了很（练：hěn）多比较有特色的烧烤店

重庆烧(繁体：燒)烤

简单味道《dào》

最早吃烤脑花是在重庆一个叫九村的，开始也是对这个美食界的奇物不知如何下口，闭眼一试之下，品到了人间另类的美味，麻辣鲜香之余是细腻柔{róu}棉的口感。从此欲罢不能，简单味道也有这种名为烤实为用小（拼音：xiǎo）碗装上，加特制麻辣汤料在炭tàn 火上炖出的脑花，丝毫不腥，烤鸡爪、麻辣耗鱼、颇有些重庆之风。

地址：含光门里报恩【拼音：ēn】寺街中段

宁夏盐【pinyin：yán】池烤羊肉

朝（pinyin：cháo）阳门涮肉烤肉

朝阳门涮肉烤肉选用羊的后腿肉，所谓“滩羊食百草，味道自然好”，草原广阔，日照充足，温差大等得天独厚的自然【pinyin：rán】条件，造就了盐池滩羊肉质细嫩，无膻味，脂肪分布均匀含量低等优点。他[练：tā]家的烤肉只放盐，这样才能真正能体现肉的鲜香，并且只有肉好才敢这样做，如果你还是喜欢吃撒孜然辣椒的，旁边配有干碟，也可以蘸料吃。

地址：永乐路{pinyin：lù}西口291号

电话：029-88852222

西[读：xī]昌火盆烧烤

80大院yuàn

火爆成都的西昌火盆烧烤在西安也能吃到了，围着火{拼音：huǒ}炉自己动手烤肉，其乐融融，勤快人的美食.竹签《繁体：籤》大串的香猪肉 排骨提前腌好，烤到外焦里嫩，滋滋冒油，蘸着黄豆粉和辣椒粉，大口(拼音：kǒu)吃肉 喝酒，着实过瘾，再来些腌牛肉 鸡翅 腰片 胗花 鲜虾 茄子 玉米统统能烤！

地址：浐河西路#28沁水shuǐ 新城东门向南50米#29

电《繁：電》话：62550755

兰州烤（读：kǎo）肉

尕麦手抓（读：zhuā）

老机场加油站那条路《读：lù》也叫老机场路（练：lù），北边路东第一家就【拼音：jiù】是家兰州风味的小馆子，东乡手抓地道很，纯肋条的羊羔肉，想吃羊脖肉得提前打电话，黄焖、酿皮、东乡土豆片是要推荐的，凉菜就五六个，就是一个吃羊肉喝小酒的地方，他家烤肉也挺不错，生烤羊排绝对是特色，但得打电话提前预定。环境一般，没包间，人均60-100

地址：老机场(拼音：chǎng)路

电话（繁：話）：13891922705

极速赛车/北京赛车烤鱼[繁：魚]排

军(繁：軍)良烤肉

军良烤（拼音：kǎo）肉据说曾经在大北郊是挺有名的，如今开店算是再出山.不管名气如何，筋焙的好坏是关键，肉好 木炭火 烤时要讲究360转，孜然辣子香，喜欢刷酱的可以刷酱.吃时【pinyin：shí】筋中有肉，肉中有油。哥最喜欢他家的烤鱼排，非常有特色。

地址：常【练：cháng】青二路、红旗厂、太和路都有店

烤【拼音：kǎo】鱼柳烤鱼泡

小小亮鸡胗王《读：wáng》

虽然叫了个这名，但他家好吃的是2元一串的烤鱼柳和烤鱼泡，鱼柳和鱼泡都很新鲜，白鲢鱼切条腌制入味，木炭火烤制到鱼（繁：魚）表面略焦、里面细嫩，会想起宝鸡的烤鱼。鱼【练：yú】泡吃着黏软、却还有筋筋的感觉，奇妙的味道，晚九点以后就不保证有了。他家每次烤好一大盘，挨桌抓把上。

地址：团结中路lù 西电医院向西一百米路南

挂炉澳门新葡京烤(kǎo)肉

淡泊私房澳门新葡京——挂炉（繁体：爐）烤肉

淡泊私房是西安餐饮业外行打败内行的一个经典店，从火药局巷第一个店开始，卖涮锅、烤肉、江湖菜，装修从哈楼KT、张国荣、到仿古中式。第二个《繁体：個》醉淡泊现场钢琴演奏吃涮锅，装修是纯仿古了，第三第四个店时就是从装修到菜品各种混搭。挂炉烤肉一直是主打菜品这一，分牛羊肉，按斤卖，串大[拼音：dà]、过瘾，配他家的进品啤酒绝搭。

地址：火药局巷、文艺路、明德门《繁体：門》、交大、凤城九路都有店。

院子{读：zi}烧烤——陈记挂炉烤肉分店

说挂炉烤肉不能不提的就【练：jiù】是陈记挂炉烤肉，总店在曲江六号对面，多少年来一直占据着西安挂炉烤肉的重要地位，这家是分店，陈记三兄弟之一开的，大串羊肉、牛肉都不错，香嫩过瘾[拼音：yǐn]，按斤卖。

地址：从南二环拐到雁翔路二百米路西【xī】就是这家叫院子的

新疆烤【pinyin：kǎo】肉

新疆火焰山买（繁：買）买提烤肉——新疆的大串烤肉

西安的买买提、买卖[繁体：賣]提等新疆烤肉有很多，除了前几天被火烧了的丈八东路的买买提，自强西路的火焰山买卖提烤肉，也生意火爆，人多时吃肉还得靠抢，两元的肉串挺大，一串两块肉，他家新加的涮牛肚不错，芝麻酱、辣子香，还有手抓饭等一些主食（拼音：shí）。

地(拼音：dì)址：自强西路西口向东一百五十米路北

楼兰古丽(拼音：lì)——巴什拜羊肉串（2元钱吃性价比超高的羊肉串）

新疆的烤肉做的最牛的哥觉得是楼兰古丽，全西安ān 开了十家店。尤其是他家的巴什拜羊肉串，量liàng 大实惠，只要2块钱一串（目前在西安2块（读：kuài）钱能吃这么大串的羊肉真没几家），一斤羊肉串成15串，肉大块过瘾，不腥不膻、辣子孜然味足、吃起来超嗨！就算甩开膀子吃也不会有压力。原材料由中央厨房统一批量采购，羊肉来自自己的屠宰场吃着更加放心。不仅如此，楼兰古丽装修时尚与民族风并存，关键是大热天的还可以吹着空调、看{pinyin：kàn}着新疆舞表演，吃着大串的烤肉

这和在夜市摊子上吃烤肉是完全两种感觉。楼兰古丽全西安十家店，不管你（练：nǐ）住在东西《读：xī》南北哪一边都很方便{biàn}。

地址：凤城七路汉神、钟楼众汇广场、万象城、大唐西市、唐延中心、鑫苑大都汇、盛龙【pinyin：lóng】广场、大兴星悦荟（繁体：薈）、阳光天地都有店

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