请问在武汉疫情结束后适合做餐饮吗？有什么建议？知行创优®原创经营问答系列（590） 我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！ ★ 请问在武汉疫情结束后适合做餐饮吗？有什么建议？同样的问题，我已
请问在武汉疫情结束后适合做餐饮吗？有什么建议？
知行创优®原创经营问答系列（590）
我是黄翰德，国家高【读：gāo】级营销师，实体经营实践17年！
★ 请问在武汉疫情结束后适合做（拼音：zuò）餐饮吗？有什么建议？
同样的问题，我已经被不【拼音：bù】少读者询问
可以yǐ 理解
因为我本人rén 就有自己的餐饮公司
也有自己的（读：de）原创餐饮品牌
幸运的《练：de》是：我们经过长时间对市场的调研和探索
没有选择在2019年拓展新xīn 店
没[繁体：沒]有很神奇的方法
只是我们觉得dé 餐饮市场在2019年是拐点（单纯的外部经济环境研判）
不适宜再从事同质《繁：質》化餐饮业态竞争（餐饮升级产生的餐饮消费需求变更）
但万（繁体：萬）万没想到
我们忽略{lüè}了外部环境中的自然环境变化
也【练：yě】就是自然生存条件（不可抗力）
有人说“疫情”是因为人类自身消(拼音：xiāo)费方式错误所引起（食用野生动物）
对于[繁体：於]此观点
我持极速赛车/北京赛车保留态度《读：dù》
事实上，疫情是否由于《繁体：於》人类食用野生动物所引起？
还没有客观证据证明！！
从古至今(练：jīn)
人【pinyin：rén】类生存发展史就是一个重复闭环过程（产生 — 发展 — 衰退 —灭亡 ）
周【pinyin：zhōu】而复始
不断升级到新的时（繁：時）代
因为环境（jìng）导致人类生存环境恶化的原因有三
包括(练：kuò)：
战[繁：戰]争
瘟疫（yì）
灾[繁体：災]害
这次疫情我(拼音：wǒ)视为“瘟疫”类别
古人[拼音：rén]在遇到“瘟疫”以后
也会采取《练：qǔ》“相应措施”
进行防【fáng】御和杜绝
我们可以借鉴《繁体：鑑》和归纳
★★“瘟疫”对社会最大的影响在于“生活方式”变化，以及“消费方式”的改变
1）生活方式变化
举个栗子（练：zi）：
南宋岳飞所带领[繁：領]的岳家军与金人作战
进入北（拼音：běi）方
因为（繁体：爲）水土不服
引发瘟疫（现代医学谓之“水土不服fú ”）
后由军中郎《láng》中配置“行军散”，用白酒调和服用
增强“免疫（pinyin：yì）力”
所以岳家军一律佩戴“酒（读：jiǔ）壶”于背上（随时服用汤药）
产生历史知名míng 的“背嵬军”
2）消(练：xiāo)费方式变化
举个{pinyin：gè}栗子：
明末《读：mò》清初
湖【pinyin：hú】南湘潭境内产生瘟疫（据说十室九空）
后来场内中医借鉴（本朝纲《繁：綱》目）记载
使用槟榔咀嚼方式来[繁：來]应对
形成一种饮食文(拼音：wén)化
流{liú}传至今！
疫情对餐饮市场的冲击
自然
餐饮行业无法替代（pinyin：dài）
也就不会产生“武汉疫情{qíng}结束后适合做餐饮吗？”这种疑问！
但疫情会【练：huì】对餐饮消费方式产生冲击
它是逐步的过程（因为需要与过往消费方式接替[练：tì]）
冲击[繁体：擊]包括：
1）封闭性就餐方式将加大“卫生防疫”投入（pinyin：rù）
以【练：yǐ】往
餐饮卫生停留在(zài)“员工”个人卫生
疫情以后（繁：後）
就餐环境的消毒杀菌工作将需要更大的投入rù
2）餐饮用品及《拼音：jí》用具将使用更加严格的供应方式
简(繁：簡澳门银河)单而言
传统的东亚式“合餐”形式将被《拼音：bèi》西方“分餐”形式替代
“分餐”形式更加卫（读：wèi）生
也杜绝了“病毒传染机会《繁：會》”
3）市场消费群体（繁：體）会对“在外就餐”更加敏感
这种敏感体[繁：體]现开云体育在“除非特殊情况”
不会轻易在{拼音：zài}外就餐（工作餐除外）
疫情对餐饮行业所带来的机会
团世界杯膳供应《繁：應》会集团化
小微企业将被拒之zhī 门外
产供销一条[繁体：條]龙的餐饮企业会胜出（原因：可朔源）
商业综澳门新葡京合体内《繁体：內》的大型品牌餐饮会缩减
原因在于密闭环境容《读：róng》易产生“不适”
取而代之的是“小而美”的小食业态《繁：態》
也就是{pinyin：shì}“即买即走”类型
用工灵活的餐饮业态会huì 崛起
这一点特别需要关[繁体：關]注
“西贝现金流事件《读：jiàn》”就是明例
★★★ 请将目光关注“90后”、“00后”
他们是（shì）敏感的一代
也是【拼音：shì】追求自我的一代
疫情过后，迎合他们的《拼音：de》餐饮消费需求
就可【练：kě】以异军突起！
翰德经营每一篇 赋能成长每(练：měi)一天！
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