咸鸭蛋黄【pinyin：huáng】稀稀的是怎么回事

腌制咸蛋是用泥好还是用盐水好？怎样腌制才能使蛋黄出油？作为在微山湖畔长大的孩子，鸭蛋一直是我们吃的食物。我们这边的鸭蛋特点是红心和红蛋黄，因为我们这边的鸭子估计都是圈养养的。我们不需要养活自己。我们都是在湖里吃小鱼小虾长大的

腌制咸蛋是用泥好还是用盐水好？怎样腌制才能使蛋黄出油？

鸭蛋营养丰富，所以我们从小就吃。它们富[fù]含蛋白（pinyin：bái）质和维生素。我(pinyin：wǒ)喜欢吃带蛋黄的咸鸭蛋

沙沙的味道很好，而且蛋白质太《拼音：tài》咸了。我只能和米饭一起吃。我还在煎鸭蛋

让我们一起分享湖{hú}畔土家族的泡菜方法。

首先，准备一个容器，最好是一个沙(shā)子或陶罐。

1个鸭蛋，3分钟后洗白【读：bái】酒。

2. 准备红糖糊，不要太稀，因为泡汤以后会《繁体：會》加。

3. 用850克食盐、250克泡茶和250克生米在大火中（pinyin：zhōng）煮出约200毫升浓汁。最后(繁：後)，将[繁：將]咸茶汁和75克黄酒倒入红糖糊中，形成稀糊。

4. 把鸡蛋均匀地包在准(繁体：準)备好的鸭蛋上，放进罐子里密封。

腌制半个月后即可使【拼音：shǐ】用。如果你想让蛋黄产生更多的油，你可以把它腌久一点，但是蛋白质会很咸。如果你不喜欢吃太咸的，可以吃半个《繁：個》月。

最后，我希望我的回[繁体：迴]答能对你有所帮助

咸鸭蛋太咸，如何变淡？

方法1：浸水。先把咸鸭蛋从盐水中取出。如果是(pinyin：shì)泥包的咸鸭蛋，就要把泥洗【拼音：xǐ】掉

然后把咸鸭[繁：鴨]蛋泡在水里几个小时，再煮。这样可以使咸鸭蛋稍微少咸一些。对于{pinyin：yú}太咸的咸鸭蛋，我不推荐这种方法

方法二：直接把咸鸭蛋打碎，做成汤。把咸鸭蛋和鸡蛋一起打碎，用时{pinyin：shí}令蔬菜煲汤。鸡蛋和蔬菜可以中和咸鸭[yā]蛋的咸味。我最近做了两道菜和大家分享，供大家参考。

白菜蛋汤{pinyin：tāng}

主要配料：白菜200克，鸭[繁体：鴨]蛋1个

辅料：猪《繁体：豬》油、葱、盐、味精

第一步，白菜洗净切成长条。

第二èr 步是打碎鸡蛋。

第三步是切葱[繁：蔥]。

第4步（bù）：加热锅，加入猪油。倒入鸡蛋炒熟。倒入水，烧开。放下白菜，煮5分钟，加盐[繁体：鹽]、味精，开锅，撒上葱花，即可食用。

鸡尾蛋汤《繁体：湯》面

主要配料liào ：干面条150克、生菜100克、鸡蛋100克、鸭蛋1个

辅料{练：liào}：葱3个、猪油30克、胡椒粉、食盐、味精1个。鸡蛋和鸭蛋混合均匀。

2. 把葱切成葱（繁体：蔥）。

3. 烧热锅，加入猪油，煮沸，加入鸡蛋，炒熟，加入开水，加入（rù）胡椒粉和胡椒粉，煮两三分钟，盛入碗中。锅洗净，再加开水，煮面条(tiáo)，煮鸡尾，待熟后，挑入鸡蛋汤碗，撒上葱花，一碗香喷喷的汤面{练：miàn}就做好了。

希望对您有所《读：suǒ》帮助

咸鸭蛋太咸，如何变淡？

方法1：浸水。先把咸鸭蛋从{练：cóng}盐(yán)水中取出。如[拼音：rú]果是泥包的咸鸭蛋，就要把泥洗掉

然后把咸鸭蛋{dà澳门新葡京n}泡在水里几个小时，再煮。这样可以使咸鸭蛋稍微少咸一些。对于太咸的咸鸭蛋，我不推荐这种方法

方法【pinyin：f澳门威尼斯人ǎ】二：直接把咸鸭蛋打碎，做成汤。把咸鸭蛋和鸡蛋一起打碎，用时令蔬菜煲汤。鸡蛋和蔬菜可以中和咸鸭蛋的咸味。我最近做了两道菜和大家分享，供大家参考。

白菜蛋[练：dàn]汤

主要配料：白菜200克《繁：剋》，鸭蛋1个

辅【fǔ】料：猪油、葱、盐、味精

第一步《bù》，白菜洗净切成长条。

澳门威尼斯人第二步《读：bù》是打碎鸡蛋。

第三步世界杯(拼音：bù)是切葱。

第4步：加热锅，加入猪油【练：yóu】。倒入鸡蛋炒熟。倒入水，烧开。放下白菜，煮5分钟，加盐、味精，开锅[繁：鍋]，撒上葱花，即可食{shí}用。

鸡尾蛋（dàn）汤面

主要配料【读：liào】：干面条150克、生菜100克、鸡蛋100克、鸭蛋1个

辅料：葱3个、猪油30克、胡椒粉、食盐、味精1个。鸡蛋和鸭蛋混合均匀{pinyin：yún}。

2. 把（读：bǎ）葱切成葱。

3. 烧热锅，加入猪油，煮沸，加入鸡蛋，炒熟，加入开水，加入胡椒粉和【读：hé】胡椒粉，煮两三分钟，盛入碗中。世界杯锅洗净，再加开水，煮面条，煮鸡尾，待熟后，挑入鸡蛋汤碗，撒上葱花，一碗香喷喷的汤面就做好了。

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