宁夏固《拼音：gù》原特色美食

固原夜市哪里好吃？红六盘烧烤涮自助餐厅，炭先生音乐餐厅，固原一品江湖烧烤。在银川你最喜欢哪三道美食？在银川，首先不能错过辣糊糊，辣糊糊在银川大街小巷都有，一般主要就是路边小车车，现煮的，辣糊糊店，重点

固原夜市哪里好吃？

红六盘烧烤涮自助餐厅，炭先生音乐餐厅，固原一品江湖烧烤。

在银川，首先不能错过辣糊糊，辣糊糊在银川大街小巷都有，一般主要就是路边小车车，现煮的，辣糊糊店，重点推荐辣得一乐，在银川宝湖市场那边，味道特别好，她家出了辣糊糊，凉皮也是一绝！值得去吃呢

银川的羊杂碎店随处可见，我影响比较深刻的就是南门广场那边有家何记羊杂碎，味道很不错，羊杂碎是外地游客来银川必吃的特（pinyin：tè）色美食，很多外地游客来银川大多数会去吃阿[练：ā]叶羊杂碎，她家味道其实如今不怎么好，只是名气大而已……

宁夏人把羊肉可以说吃到了新高度，手抓羊肉，蒸碗羊羔肉等等，如果你要吃图片里面这家蒸碗羊羔肉，那么我就建议你去同心春餐厅，位于富宁街，是外地游客必去的一家店，羊肉做的特别好，

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂（繁体：雜）碎

北京人的生活根儿，在一碗汁水《拼音：shuǐ》馥郁的香浓卤（读：lǔ）煮里。宁夏人的早晨，从一碗热气腾腾的羊杂碎开(繁体：開)始。

这里的羊杂主要有两种吃法：一是烩羊杂，选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等开云体育调料[拼音：liào]，出锅油润红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白水煮熟羊杂，仅仅撒上[练：shàng]食盐、胡椒粉、香菜末调味【wèi】，吃的是内脏本身的鲜美。

手（pinyin：shǒu）抓羊肉

这道菜在中国南方(pinyin：fāng)城市无影无踪，算是北方专属，因为，只（繁体：祇）有上好的羊肉，才敢采用这种做{pinyin：zuò}法。

宁夏的散养滩羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而幸运飞艇绵软，啃咬起来滋味十足{练：zú}。

羊肉饺子【练：zi】

好吃的羊肉饺《繁体：餃》子，还是得一路向北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大，咬一口肉汁溢[练：yì]满整个口【读：kǒu】腔，那鲜味一尝[繁：嘗]终身难忘。

当地还有特色粉汤水饺，是将自制的凉粉切成小块，然后(hòu)下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香亚博体育菜等素菜杂烩成汤。饺子煮至七成熟，最后放入杂烩汤中。

鸡{pinyin：jī}血面

禽类血（xuè）制作菜肴，印象最深的是湖南一带：永州血鸭、邵阳[繁体：陽]猪血丸子，都是风味独特。没想到塞外江南也有这样的精品。

选用一年以上的走地土鸡炖[dùn]汤，新鲜鸡血和面再（pinyin：zài）手工切好，投入土鸡原汤中煮制，再(pinyin：zài)配上当地独家调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉澳门威尼斯人泡（pào）馍

澳门巴黎人说起羊肉泡馍，大家的第一印象总是西安，其《拼音：qí》实银川的羊肉泡馍也是别有风味。

与西安最显著的区别，一是选[繁体：選]用的羊肉品《拼音：pǐn》种不同，滩羊炖出的汤汁更为香{xiāng}浓。

二是在【zài】汤汁中加（读：jiā）入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，这样整体吃起来更有嚼头与劲道。

羊肉夹(繁体：夾)馍

肉夹馍常见，羊肉夹馍算是银川特有一（yī）景。

选用新鲜羊肉，秘制卤汁《拼音：zhī》卤制，切（pinyin：qiè）大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣在舌尖交融，好吃得停不下来。