侠客风云传杭州西【pinyin：xī】湖醋鱼任务

侠客风云传西湖醋鱼任务怎么做？有个小孩想吃杭州的西湖醋鱼和东坡肉， 去杭州买一套给她后可以获得「虎鹤双形腿精要」， 虽然她说之后再给什么就不确定了， 但是之后即使再买吃的给她，实际并不会获得任何奖励。杭州的西湖醋鱼为什么那么有名？“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜，属浙菜系，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久

侠客风云传西湖醋鱼任务怎么做？

有个小孩【pinyin：hái】想吃澳门新葡京杭州的西湖醋鱼和东坡肉， 去杭州买一套给她后可以获得「虎鹤双形腿精要」， 虽然她说之后再给什么就不确定了， 但是之后即使再买吃的给她，实际并不会获得任何奖励。

杭州的西湖醋鱼为什么那么有名？

宋嫂劝小数外逃，制糖醋鱼为其饯行。后小叔得功名，除暴安良，偶然一次宴会上又尝到酸甜的鱼菜，由此而叔嫂团圆，后人传其事，仿其法烹制醋鱼，西湖醋鱼遂成杭州的传统名菜。又说，是俞樾（德清人，是俞平伯的曾祖父，晚晴文学家，号曲园居士）用德清方法烹制西湖草鱼，成为杭城一绝

制zhì 作方法是先把草鱼饿养二、三天，使其吐尽泥气，净化肠道，活杀现烹，在一大锅沸水中一氽捞起加料，菜成后，全鱼色泽鲜艳红亮，双鳍自然翘起，两眼洁白为微突，食之肉质细嫩，鲜美澳门永利宛如蟹肉，加之酸甜鲜合一，使人齿颊留香，难以忘情，故有人赋诗称赞：“……何处归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖；亏君有此调和气，识得当年宋嫂无？”民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。

50年代，此菜以创业于清道光年间的楼外楼菜馆蒋水根师傅烹制最为出色，曾多次为[繁体：爲]周恩来总理等中外贵宾宴请烹烧。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制澳门巴黎人前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处

烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹澳门巴黎人味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色，过去在孤山楼外楼壁上曾留有“亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”的题诗。另据史料记载，康熙皇帝游览西湖时，也曾经品尝过西湖醋{cù}鱼。

尽管吃过西湖醋鱼的人对这道菜褒贬不一，但这道菜却也是最能代表杭帮菜特色的一道菜之澳门博彩一。就在过去(pinyin：qù)的11月，“中国菜”大数据微报告列出了热度最高的20款菜式排行榜。其中，第二、第三名就是杭州传统名菜东坡肉和西湖醋鱼，可见西湖醋鱼在吃货心中的地位。

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