西安最好吃的纸包鱼(繁：魚)

纸包鱼如何做才好吃，越简单越好？纸包鱼是最近一款比较流行的菜，今天我们就来分享一下纸包鱼的做法！【主料】草鱼或花鲢1条（两斤左右）【辅料】蒜20g 姜10g 香菜20g 小米椒25

纸包鱼如何做才好吃，越简单越好？

【主料】

草鱼或花鲢1条（两斤{jīn}左右）

【辅料(liào)】

蒜20g 姜10g 香菜20g 小米椒25g 花椒粒8g 小（xiǎo）葱20g 郫县豆瓣适量

芹菜20g 花椒粉3g 胡椒粉3g 蚝油（拼音：yóu）5g 生抽、老抽{chōu}、鸡精、盐、白糖、料酒各适量

澳门永利【设《繁：設》备】

烤箱1台或韩式烧烤锅1台烧烤【练：kǎo】纸2张

【制亚博体育作（拼音：zuò）方法】

1、腌鱼(繁体：魚)：鱼洗净，去除肚子中的黑膜。鱼的《拼音：de》后背打花刀，全身抹料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，撒上姜丝，用保鲜（繁体：鮮）膜封起来，腌制1晚。

2、准备原材料，世界杯洗净（繁体：淨）备用

3、葱、姜、蒜切末，芹菜切粒，香菜杆切段，叶[繁体：葉]子留起备用。

4、取一个锅，烧油，油要多一些xiē ，四五成油温下入小米椒和花椒粒炒香，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油[拼音：yóu]。

5、下入切好的葱、姜、蒜，炒香下(pinyin：xià)入芹菜粒。

6、稍微极速赛车/北京赛车再炒一会【pinyin：huì】加少许水。

7、煮开之后加生抽、老抽、鸡精、盐、白糖调diào 色调味、煮开备用。

8、找一张烤纸铺在烧烤锅中，刷上一层油，放入腌制好的鱼，将（繁体：將）炒好的酱料倒进去，覆盖在鱼的表面及填充到鱼的肚子中。9、把鱼包起来，锅里淋少许油，淋在烤纸下方，开火煮10---15分钟。10、撕开烤[拼音：kǎo]纸，鱼就做好了，撒上【练：shàng】留好的香菜叶就OK了。【技术要领】

1、油多水少是关键。水多油少shǎo 反而不够香，不好吃。

2、郫县豆瓣酱味道比较咸，一定不要多放，适量就[练：jiù]好【读：hǎo】。调味的时候可以试试咸淡。

3、鱼要腌渍充分，入味又去腥。

4、酱《繁体：醬》料尽量全直播吧方位无死角包裹鱼身。

5、烤纸上shàng 要刷油，否则鱼皮会粘住。

6、喜【读：xǐ】欢吃辣可以加大小米椒的剂量，花椒的剂量亦是如此。