无铅皮蛋怎么做？谢悟空邀！据一朋友讲，无铅皮蛋的做法:一、鸭蛋数个，洗净备用二、准备好生石灰面、烧过柴的灰、食用碱面(切莫用火碱，即工业用碱，如用火碱制做出来的鸭蛋会麻嘴的)、混合一起搅拌均匀备用三、
无铅皮蛋怎么做？
谢悟空邀！据一朋友讲，无铅皮蛋的做法:一、鸭蛋数个，洗净备用二、准备好生石灰面、烧过柴的灰、食用碱面(切莫用火碱，即工业用碱，如用火碱制做出来的鸭蛋会麻嘴的)、混合一起搅拌均匀备用三、将适量食用盐放入一容器内用沸水溶化加些茶叶凉凉四、将生石灰面、柴灰、食用碱面、倒入己凉的盐水中活泥五、戴上手套将鸭蛋逐个包裹上制做好的混合泥中，泥的厚度约0.8cm左右六、再将包裹好的鸭蛋用己经活好的黄泥(黄泥中加入适量食用盐)，稻壳子滚均，放置一陶瓷容器中密封约40天左右就可以食用到美味无铅皮蛋了。谢邀，祝您健康！条友们，皮蛋怎么做，有会做的吗？
说起皮蛋，这个令歪果仁望而生畏的东西，在中国确实大多数人心目中的美食。其主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑发光，上面还有白色的花纹，闻一闻还有一种特殊的香气。不过说起皮蛋的做法，应该想到的就（pinyin：jiù）是两个字：生吃。其实不然，皮蛋还有很多美味做法，那么今天，小编就【读：jiù】来给大家分享一[练：yī]下皮蛋有哪些美味做法：
一（读：yī）、凉拌皮蛋
食材：皮蛋[练：dàn]、大蒜、小米辣、葱
配料：生抽、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油[yóu]、盐
娱乐城做法详[繁体：詳]解：
1、皮(pinyin：pí)蛋剥壳，切成四小半摆盘。大蒜剁碎，小米辣、葱切碎。
2、调料汁：加入《拼音：rù》1勺生抽、1勺醋、少许白砂糖、盐、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、小米辣、葱碎搅(繁体：攪)拌均{pinyin：jūn}匀。
3、将料汁均匀的洒在皮蛋上，撒上【shàng】葱花即可。
二{èr}、上汤娃娃菜
食材：皮蛋、娃娃（wá）菜、金针菇、生姜、火腿
配料：清水、盐、食《拼音：shí》用油、鸡精
做法(pinyin：fǎ)详解：
1、皮蛋切碎，娃娃菜切【拼音：qiè】小段，火腿切丁。生姜切片。
2、起锅烧油，油热后下生澳门金沙姜爆香，再倒入皮蛋(dàn)和火腿丁爆炒1分钟。
3、倒入【练：rù】清水煮沸，撇去浮沫，加入金针菇和娃娃菜。
4、小火煮30分钟，加入少许味精亚博体育和盐搅拌均匀即《拼音：jí》可出锅。
三、三（pinyin：sān）色蒸蛋
食材：皮蛋[练：dàn]、鸡蛋、火腿肠、香菜
配料：生抽、醋、香醋、辣椒油《读：yóu》
做法详(繁：詳)解：
1、皮蛋剥壳，刀子上抹少许食（pinyin：shí）用油，把皮蛋一切4份，火腿切条。
2、选择一个（繁体：個）长方形容器，底下可以刷点油，可轻松脱模，把皮（读：pí）蛋依次摆在容器底(pinyin：dǐ)部。
3、再把火腿摆在（pinyin：zài）鸡蛋皮蛋的缝隙中，菱角朝下，圆面朝上。
4、鸡蛋清和鸡蛋黄分离，把鸡蛋清倒[dào]入容器中，震两下，让鸡蛋清均匀布满{pinyin：mǎn}底部。
5、隔水蒸10分钟，取出来，把蛋液黄倒入容器中，晃动几下，使蛋液均匀布满容器。
6、继续隔水蒸5分钟{练澳门伦敦人：zhōng}，脱模后切成均匀的片，沾上料汁即可食用。
7、料汁：1勺生抽、1幸运飞艇勺醋、少许辣椒油、香菜段即[拼音：jí]可。
希望我的回答能帮助到您！
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