昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师
昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？
最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔(读：shū)叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师。就是这样一个厨子，同学每每想回外地老家，叔叔只须站在马路上，用他刚刚和过面的手一挥，一辆拉煤车【chē】就会停下来，捎着同学扬长而去（读：qù）。这不是厨子的威力，这是国营饭店招牌的威力。
印象中，昆明国营饭店的大堂很大，摆了十多张八仙桌。桌是方的，桌腿粗而厚实，颜色暗旧【pinyin：jiù】。裂开的缝隙里，满布《繁体：佈》着光亮的油腻。
今天给大家推荐（繁体：薦）的就是这家餐【pinyin：cān】馆，前身是国营饭店，之前在南屏街，后来搬来了白马小区附近。
城市化进程的加速，让好多现代dài 餐厅看上去都显得五光十色，唯有这家饭馆，还保持着当年（读：nián）的样子，几乎没有什么变{pinyin：biàn}化。
那个年代dài 刚刚流行起来的木窗
被时间磨得一块块掉漆的(练：de)钢管
乡xiāng 下带来的土猪肉，腌制成腊肉。
不太会点菜的小伙伴们，可以参（繁体：蔘）考下主厨推荐的菜品。
这么多年，每天只要一到【pinyin：dào】时间点，总会挤满人群。
虽然有人(练：rén)说这zhè 个年头做餐饮很难，但对于店主来说几乎【拼音：hū】是简单地，只要踏踏实实，总会得到大家的信赖。
店家（繁体：傢）每天早上6点去菜市场买菜，食材大部分是来自农村乡下。
当我们还在睡梦中时，店主早已经开始奔波。日复一日，年复一年的重复着这样的生活。在昆明[拼音：míng]，当你觉得辛苦的时候，不妨来这里的菜市场看一看。多少比你努力生【练：shēng】活的人还在坚持。（又扯远了）
每天都找固定（dìng）的(de)小商饭，因为30年来，他们一直提供着最新鲜（繁体：鮮）的食材给店家。
虽然是固定的小贩摊，但是店主澳门银河《拼音：zhǔ》每天依旧不辞辛苦地甄别挑选食材，只为从源头就保证新鲜及品质。
如今的利民餐馆，被各种小区房包围wéi 着。
装修虽然赶不上现代餐饮的脚步，不过传统（繁：統）依旧，桌子已经旧到掉漆，但筷子【拼音：zi】永远都会[繁：會]整整齐齐码放在你面前。
这桌子太有历史感了，第一次见jiàn 到还以为是文物呢。
还是回到吃上，特(练：tè)别推荐他们家的昆明老式炊锅。
老昆明的做法，现在会做这（繁：這）道菜的人已经不多了。
老昆明人家【练：jiā】都会把白菜苦菜粉丝放到炊锅底《dǐ》，堆码上腌肉、圆子、肉片、豆腐等食材(读：cái)（如果再加点新鲜大虾，那就更加美味了），加入肉汤，点燃炭火煮起来。
昆明市面上的炊锅，也就是这两年才恢复过来的，早些年要吃炊锅，只有老派些的亲朋好友家才有，轻易还不会世界杯做，要等到有些说《繁体：說》法的时候，才会动手。做起来也确实麻烦，起码要准备上两天时间。
内容丰富吧！（大家可以算一算放了多少东西在里面），这丰富的炊锅就像人的一生，一新的事物（食物澳门博彩）一层一层加入，如同人生丰富多彩，多姿（拼音：zī）多味。
所谓无肉不欢，看看这么多肉（还有海鲜），一定很喜（xǐ）欢啦。
浑然一体的结构，独特的材质以及{jí}鲜美的食材。如果你是80后生人甚至更【读：gèng】早一些出生，那你肯定知道炊锅。
炊《练：chuī》锅一上桌简直吸睛值爆表，一掀锅盖香气藏幸运飞艇不住地扑鼻而来，小编简直忍不住要流口水了。
说来还怪，吃炊锅的时候，一般都是天寒地冻的昏暗天气，恰好又在气息色调昏【hūn】暗（繁：闇）的老街老巷老院子里面，等炊锅(繁体：鍋)端上老木桌，还真有那么明清调的意味，看看周围人等，也有那么一点遗老遗少的嘴脸。
汤汁鲜美，在寒冷的冬日，喝一口浑身上下【练：xià】暖意浓浓。
快溢(读：yì)满的一锅里面可不【拼音：bù】简单呢！就是一个【练：gè】字：鲜！每一个食材都是精益求精。
接近1.5米的长《繁：長》烟囱
吃这[繁体：這]炊锅里的菜，就如大家喜欢异性一般，有的菜你喜欢吃，有的菜别人喜欢吃，为什么你目前还是单身状态呢？那是因为你喜欢吃的菜就在这些菜下面，继续加油，就快吃到【pinyin：dào】中意的了，不要沮丧。
暖暖的铜锅被熏得焦黑，在灯光下更泛着金属色的光芒，汤水滚滚，锅里熏肉、火腿片儿、蛋卷、肉片、蔬菜、胡【繁：鬍】萝卜、豆腐……超多食材堆的满满当当dāng 。
这大块虾看着就让人{rén}眼馋流口水
肉香菜香相互辉映，吃起来清淡不腻，如果觉得太过[繁：澳门永利過]清淡，旁边就有调好的蘸水。
黄灿灿(繁体：燦)的蛋卷
最后的最后，一锅见底了[繁：瞭]。
红烧（繁体：燒）鱼
图上的这条雄鱼，是养在活水池里的新鲜鱼，就连打捞出来的时，都还是超级“活泼”。点单结束，后厨就会进行加工，杀鱼、去除内脏，师傅的手法太快，原谅我没有抓拍到。
每一块鱼肉都很入味【拼音：wèi】，特别是沾上独有的酱汁，简直太到位了。
虽然卖相差了点，不过味wèi 道绝对是顶级的。
香辣又美味，吃不到{dào}一点鱼腥味
浇上红烧鱼精华汤汁的米饭，看上去就相当有食（拼音：shí）欲。
将白嫩nèn 的鱼肉浸入在浓汁中，待鱼肉吸饱浓汁后，来上一筷子，被酱汁包裹的鱼肉，香醇chún 中隐藏着一丝丝的甜感，让你入口后立刻酥软味蕾。
霸王全肘，每(拼音：měi)桌限一份，而且还不能带走。
30一{yī}大只，真是物美价廉到震撼。
软糯香（xiāng）滑《拼音：huá》的前肘肉，肥软适口，原汁原味，香气四溢，味道鲜美一绝，是吃过会（繁体：會）让你流连忘返的味道。
肘子炖的很耙，超级[繁体：級]划算，这么(繁：麼)一大只30，非常不错，很好吃，吃起来带点香甜味。
肘子肉，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，肥而不腻《繁：膩》。
虽卖相不《拼音：bù》吸引人，土黑土黑的看起来很（hěn）油腻，实则入口肥而不腻，酱汁香甜，撕一大块肉下来，很下饭。
炒【pinyin：chǎo】腊肉
就凭这道菜，我可以下5大碗wǎn 米饭。
炒[拼音：chǎo]小瓜，必须来一盘解解腻。
小(拼音：xiǎo)炒肉
利民餐馆，位置：昆明市白马小区临街【jiē】铺面66-68号
现在昆明的私人饭馆遍地都是，可我们还会怀念小时候，国营店里阿姨们麻利的手脚，可口的美食，也许屋内环境堪称古董，也许墙皮都已经脱落，但它依然竖立在那里，让很多人从很远的地方fāng 赶来，就为了吃一（拼音：yī）顿记忆中的{de}餐点。
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