宁波正宗红烧肉做法（拼音：fǎ）

正宗的浙江梅干菜红烧肉怎么做？梅干菜红烧肉做法操作如下：带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。制作步骤1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。2、炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸炒

正宗的浙江梅干菜红烧肉怎么做？

梅干菜红烧肉做法操作如下：

带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤(繁体：湯)，味《wèi》精，白砂(shā)糖。

制[拼音：zhì]作步骤

1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水{shuǐ}焯过。

2、炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发【pinyin：fā】好的梅干菜，小火煨至肉酥极速赛车/北京赛车菜软。起锅前，加味精，装盘即成。（注：菜出盘前要闷五分钟左右。）

做法[练：fǎ]二

食材准[繁：準]备

做【练：zuò】法二

梅干菜、世界杯五花肉、干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、黄酒、酱油《拼音：yóu》、老抽、盐、鸡粉。

方法步（拼音：bù）骤

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入（pinyin：rù）凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒《拼音：chǎo》锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后[拼音：hòu]下入冰糖煸炒，把冰【练：bīng】糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并（繁体：並）沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透《tòu》呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒（chǎo）。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄《繁：黃》酒炒匀，再倒入适量酱油.

6、炒匀后注入适量开水{shuǐ}，盖上锅盖焖制40分钟。

7、然后用大火收亚博体育汁，然后撒少许(繁：許)盐和味精调味，炒匀即可。[1]

做zuò 法三

食材澳门永利准备《繁：備》

做法三【读：sān】

主料（liào）：梅干菜，五花肉

直播吧辅料：葱花，姜，蒜，红椒jiāo

调料：料酒，酱油yóu ，盐，味精

制作步骤《繁：驟》

1、五花肉切大块，用料酒，酱油，生姜，蒜腌[繁体：醃]好

2、肉过【pinyin：guò】油锅翻炒，至无血色

3、放入梅（pinyin：méi）干菜几个红椒，加水盖上锅盖，中火烧，水快干时【pinyin：shí】加入盐、味精调好味

4、烧干水后，盛(pinyin：shèng)起，撒上葱花，大功告成。