清炖鸭汤怎样做不《拼音：bù》腥

清炖鸭汤怎么炖好喝，家常老鸭汤的做法？主料鸭子1只葱3根盐适量料酒适量生姜15克油适量清炖老鸭汤的做法步骤1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份

清炖鸭汤怎么炖好喝，家常老鸭汤的做法？

主料

鸭[繁体：鴨]子1只葱3根

盐(拼音：yán)适量料酒适量

生姜15克油适量{练：liàng}

清炖老鸭汤的{de}做法步骤

1. 将鸭[繁：鴨]肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。

2. 锅中烧热水，放入一些生姜[繁体：薑]和鸭块淖掉血水，捞出洗净[繁：淨]沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）

3. 另起【pinyin：qǐ】一锅，放入油烧热，放生姜、葱(繁体：蔥)白、鸭块爆炒，待鸭块成金黄色时，倒入料酒，翻炒几分钟。

4. 倒【pinyin：dào】入水，盖上锅盖，烧开，转中火煮15分钟。

5. 起锅盛入【读：rù】砂锅内，中火炖一{yī}小时，起锅前放入盐，再闷一会就可以装碗开吃了。

清炖老鸭汤 1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山药去皮《幸运飞艇拼音：pí》切成片。

3、沙锅烧水放入{rù}姜片、红枣，待水【读：shuǐ】开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞白糖。 4、汤不要煲的太久，大(拼音：dà)概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。

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补益肺、肾之气，培补中气最是《读：shì》平和。鸭肉补脾气，养胃阴。

山药去皮洗净，切成块鸭肉洗净，用热水焯一下，切成（chéng）小块。

将山药块、鸭肉块（繁：塊）放入锅中，添水烧开《繁体：開》，小火煮至熟透，加【读：jiā】入枸杞子，稍煮片刻。

再将山药块捞出澳门新葡京放入{读：rù}果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，最后加入盐调味，再烧开即可。

老鸭汤各有其招，没有最好食，只有喜欢食，也根据各地方各季节适合。广东的天气到了夏天比较炎热，最适合炖个<苦瓜老鸭汤>

首选产蛋一[练：yī]年龄娱乐城的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜(切段不去籽)、二两黄豆澳门银河、几片姜盖上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分（pinyin：fēn）钟左右调味即可！

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海带老鸭汤

材料：老鸭子半只，海带半斤澳门伦敦人，小（xiǎo）蒜10左右，姜一块，枸杞一把。

做法：老鸭整理（lǐ）干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待{dài}用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块(繁体：塊)、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）。