酱肉包子馅的做法视频《繁：頻》

如何调猪肉包子馅？肉馅配方面点师以前分享过很多次，不过每次分享都不一样，因为每次分享的时候对于肉馅配方的改动和理解也都是不一样的，今天面点师给大家分享一个包子馅原馅配方，希望对大家有所帮助包子馅配方和制作过程肉馅二斤#28三肥七瘦#29

如何调猪肉包子馅？

肉馅配方面点师以前分享过很多次，不过每次分享都不一样，因为每次分享的时候对于肉馅配方的改动和理解也都是不一样的，今天面点师给大家分享一个包子馅原馅配方，希望对大家有所帮助

肉馅二斤#28三肥七瘦#29，盐八克，糖五克，味精十克，鸡粉十二克，胡椒粉六克，十三香适量，酱油六十克左右，水八两，葱花八两，姜沫一两，色拉油100克，

制作过[拼音：guò]程:

把肉馅放入盆里加入盐，味，鸡粉，十三【练：sān】香，酱油[拼音：yóu]，糖，胡椒粉搅匀，然后分六次加入水搅匀，然后加入葱花，姜沫《拼音：mò》，色拉油搅匀即可

小贴士(shì):

#281#29肉馅打水是很关键的de

肉馅打水就是，把水和肉馅通{tōng}过向一个方向的搅拌，让水和肉馅充澳门新葡京分的融合，这样做出来的肉馅口感不干，汤汁浓郁，而且还节省成本，你可以想象一下一斤肉馅打进一斤水能节省多少成本？而且吃起来汤汁特别多，客人也爱吃

#282#29原馅是什么(繁体：麼)？

就相当于万能肉馅[繁：餡]，

比如做猪肉芹菜馅，把芹菜焯水，切碎，攥干以后直接掺入原馅搅匀就可以包了，是不是省了很多事，同样青椒陷，酸菜馅，韭菜肉馅，香菇肉馅等等，都可以这么做

#283#29这个配方成本不算太高{gāo}，但是如果还是感gǎn 觉肉太贵，想用一些便宜肉馅，但害怕肉没香味，那你可以在里面加一些肉香粉增zēng 加肉香，基本现在的包子铺都能吃出肉香粉的味道

#284#29葱花能给肉馅增加香味，而且很多人对葱花都能很接受甚至很喜欢，所以葱花多【读：duō】一[练：yī]点，能增加味道还能减少一些成本

#284#29酱油可以根据不同的酱油去决定放多少#28毕竟酱油也是有咸有淡的#29，面点师一[练：yī]般都用一品鲜酱油这个(繁：個)酱油不咸，如果你(pinyin：nǐ)用黄豆酱油尽量不要多放#28如果想要酱香味那就把盐去掉，加点甜面酱试试#29

#285#29做《zuò》发面包子，面点师建议一斤肉馅加四两以《拼音：yǐ》内的水，因为水太（tài）多容易让包子塌陷

当然如果你做小笼包水可以多放，做汤《繁：湯》包一斤肉放一斤澳门巴黎人水都没问题

#286#29调肉馅就像打游戏一样，刚开始按着攻略走，等到熟悉【读：xī】这个英雄的技能还有{yǒu}整个游戏环境以后，那就是想怎么打就怎么打，

同样肉皇冠体育馅或者其他配方fāng 也都一样，比如:

一斤肉馅放可以根据加入不同的调料，或者澳门新葡京当地【pinyin：dì】人的口味，放三克至十克的盐

一yī 斤面可以根亚博体育据醒发温度的不同或者因为制作复杂性的时间长短去放3克至10克之间，

很多调料的特性都是一斤放三克至十克，不信【练：xìn】大家可以感觉一下[拼音：xià]自己做菜的时候，每次炒菜不同的调料，其实只是这个一勺，那个一勺半，或者那个两勺，其实你用克称去量，大多都是一勺五克左右的量