大蛹怎么炒好吃窍门(繁：門)

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炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？

炒蚕蛹的做法，炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法？

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是一种高蛋白的营养佳品。

蚕在吐丝结茧后，经(繁：經)亚博体育过4天，就会变成蛹。蚕蛹是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹的蛋白质含量很高，高达50%以上。远远高于一般食品。而且蛋白质中，必需xū 氨基酸种类齐全。其中人体必需的8种氨基酸含量，大直播吧约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且比例适当，人体对其的吸收率很高。

说句题外话，蚕蛹《yǒng》虽然有这么高的营养价值，对我来说，吃蚕蛹也是（shì）近几年才有的事，以前我是不能接受这一美味的。聚会时只是看着别人大快朵颐的享受美味，我是从来不《拼音：bù》敢下筷子的，后来在别人三说两劝的说服下，才尝试着吃了一点，感觉也没自己想像那样难以接受，才开始吃的…

书归正传，说说我（wǒ）在家炒蚕蛹的做法：

1、买回的蚕蛹，先清洗一下，再zài 放入盐水中浸泡一会。

2、起锅【pinyin：guō】放入清水，水开极速赛车/北京赛车后放入用盐水浸泡后的蚕蛹，焯水两分钟，捞出备用。

3、起锅放油，油热[繁体：熱]后放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒圈爆香。

4、放入焯好水(shuǐ)的蚕蛹，大火翻炒。

5、放入适量盐、白糖、鸡精，再放入切好的香菜段《拼音：duàn》（或者是韭菜段），翻拌均匀[拼音：yún]，关火【练：huǒ】，出锅即可。

炒蚕蛹时人们最普遍的做zuò 法是，放入韭{jiǔ}菜一起炒，做成“韭菜炒蚕蛹”，也很美味，如果喜欢的话也可以尝试一下。

小贴《繁：貼》示：

怎样[繁：樣]挑选蚕蛹：

1、挑活的。购买的时候可以用手稍微将世界杯其翻动一下，如果在动，就《拼音：jiù》是新鲜的。

2、看颜色。要挑颜色金黄的，或棕色的，如果是颜澳门永利色发黑了就不新鲜《繁：鮮》了。

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