福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉
福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？
泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉州的宗教文化十分特色，拥有宗教博物馆的美誉，戏曲文化也是相当繁荣，有着戏曲活化石之称的南音和精妙绝伦的提线木偶等等，有着宫廷气派的独特闽南建筑也是世界建筑文化的瑰宝，还有其它各类文化就不再一一列举，现在重点来说的就是让人嘴馋的独特闽南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上独特的闽南文化和海外交流文化，使得泉州孕育出非常多的特色小吃，几乎每个县市区都有各类特色小吃，下面就来列举一批，没有列举到的，大家可以在留言区补上。1、面线(繁体：線)糊
2、肉粽
3、土笋(繁：筍)冻
4、海《练：hǎi》蛎煎（又称蚵仔煎，分散煎和整饼两种）
5、石(读：shí)花膏（四果汤）
6、满煎（读：jiān）糕
7、润饼【练：bǐng】菜
8、蒜蓉枝
9、正【p澳门新葡京inyin：zhèng】泉茂绿豆饼
10、牛肉羹（分泉州和石狮两种(繁：種)风格）
11、信杯饼{pinyin：bǐng}
12、宝【练：bǎo】斗糕
13、桔（pinyin：jú）红糕
14、涂门[繁：門]贡糖
15、源和堂蜜饯[繁体：餞]
16、菜粿（分泉州菜粿和安【读：ān】海菜粿两种）
17、菜头酸（酸（繁：痠）萝卜）
18、元宵圆（繁：圓）
19、三合面《繁：麪》
20、花生糖
21、土豆仁汤（花生shēng 汤）
22、肉燕{读：yàn}
23、卤(lǔ)面
24、豆干（分泉州豆《读：dòu》干、惠安豆干、官桥豆干等）
亚博体育25、芋丸（龙湖芋丸、石狮芋丸最出chū 名）
26、深《shēn》沪水丸（鱼丸）
27、深【拼音：shēn】沪拳头母
28、深沪壶仔饭《繁：飯》
29、马{pinyin：mǎ}鲛羹
30、惠安地（dì）瓜粉团
31、崇武（读：wǔ）鱼卷
32、泉港（gǎng）浮粿
33、湖头（繁体：頭）米粉
34、龙涓大dà 饼
35、麻粩
36、麻【pinyin：má】糍
37、蜜《读：mì》桔
38、碗糕（特别是田螺肉碗（读：wǎn）糕）
39、蓬壶肉羹汤
40、永春白(拼音：bái)鸭汤
41、过(繁体：過)饥草汤
42、排骨饭{pinyin：fàn}
43、德化乌[拼音：wū]鸡汤
44、永春咯(拼音：gē)摊
45、洪[pinyin：hóng]濑鸡爪
46、皇冠体育洪濑酸《繁体：痠》菜面
47、苦菜汤
48、苦菜饭【练：fàn】
49、咸饭（有萝卜饭、芥菜饭等好多种类《繁：類》）
50、甜粿（分泉州甜{澳门新葡京tián}粿和石狮甜粿）
51、醋肉
52、炸枣《繁：棗》
53、清【qīng】真牛肉锅点
54、鱼仔粥
55、永春chūn 白粬
56、永春榜bǎng 舍龟
57、一都米酒【pinyin：jiǔ】
58、安溪柿饼《繁：餅》
59、永春金《练：jīn》桔糖
60、泉【拼音：quán】州鸡卷
61、湖头（繁：頭）芋包
62、衙口[读：kǒu]花生
63、姜母鸭《繁：鴨》
64、安海猪（繁体：豬）油脯
65、安海《拼音：hǎi》捆蹄
66、永【pinyin：yǒng】宁煎包
67、肉夹包《pinyin：bāo》
68、龙(拼音：lóng)眼干
69、糖芋
70、灵水【shuǐ】菜脯
71、泉（练：quán）州烘猪脚
72、泉州《读：zhōu》肉饼
73、猪血(拼音：xuè)汤
74、大肠羹
75、永春chūn 醋猪脚
76、芋泥（ní）
77、芋丸(读：wán)汤
78、面miàn 线
79、南安太同红腐乳{pinyin：rǔ}
80、安溪圭{读：guī}卷
81、腌余甘【gān】果
82、石狮(繁：獅)花生卷酥
83、余甘（pinyin：gān）枝
84、小肠汤（有小肠萝卜汤、葱灌肠[繁：腸]、肠灌肠等种类）
85、泉[pinyin：quán]州牛肉面
86、官（练：guān）桥驴肉
87、咸笋[繁体：筍]包
88、泉州【拼音：zhōu】卤鸭
89、南安黑《读：hēi》粿
90、泉州菜包(练：bāo)
91、九(jiǔ)重粿
92、诗山泊{拼音：pō}丸
93、米粉肉
94、龟澳门巴黎人《繁：龜》仔粿
95、永(练：yǒng)春肉饼
96、白粿（湖头白（bái）粿、永春德化白粿）
97、蓬华芥菜
98、泉州《zhōu》松糕
99、双阳千层糕（源自印《拼音：yìn》尼）
100、马蹄【练：tí】酥
除了以上小吃外，还有一些能吃能喝的[练：de]适合归入特产也供参考。
1、安溪（练：xī）铁观音茶
2、永春佛手【练：shǒu】茶
3、永春芦[繁体：蘆]柑
4、德化乌[繁：烏]鸡
5、德（pinyin：dé）化黑兔
6、古gǔ 浮紫菜
7、永春老醋【拼音：cù】
8、春（pinyin：chūn）生酒
9、十全大补酒(练：jiǔ)
10、清[pinyin：qīng]源茶饼
11、老范志万应(繁体：應)神曲
12、灵源(拼音：yuán)万应茶
13、龙眼【拼音：yǎn】
14、荔枝
15、深沪鱿[繁：魷]鱼干
16、虹【练：hóng】山红心地瓜
17、永春白鸭[繁体：鴨]
18、石《练：shí》亭茶
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