洛luò 阳美食排行榜前十名有名的餐馆

你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜1、新安烫面饺新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等

你觉得洛阳必吃的十大美食有哪些？

1、新安烫面饺2、胡辣汤3、洛阳不翻汤4、浆面条。5、清蒸鲂鱼6、阎家羊肉7、张家馄饨 8、尚记牛肉汤9、潘金和烧鸡10、洛阳燕菜

1、新【练：xīn】安烫面饺

新安烫（繁体：燙）面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味（wèi）精等。把面烫(tàng)好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。

澳门威尼斯人2、胡《繁：鬍》辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行亚博体育走在洛阳大街小xiǎo 巷口，随处都能见到它的身影。

3、洛阳不澳门银河翻汤[繁体：湯]

已有120多年的历史。创始人刘振{zhèn}生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多澳门威尼斯人岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐

用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好了。

极速赛车/北京赛车4、浆面(繁：麪)条。

洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适(繁体：適)当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液《yè》面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复搅拌，待《拼音：dài》滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。

5、清蒸鲂鱼（繁体：魚）

鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单《繁体：單》，香淡{dàn}味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼《繁：魚》。

6、阎(繁体：閻)家羊肉

已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰zǎi 羊；香料[拼音：liào]齐全、量大。