芹菜牛肉怎么炒好吃(繁：喫)

芹菜炒牛肉丝好吃吗？怎么做呢？芹菜炒牛肉是一道普通的家庭菜。芹菜具有降压降脂，清热解毒，祛湿利尿的功效，对高血压，高血脂的病人有利。牛肉含有丰富的蛋白脂和胺基酸，可以强筋健骨，补血营养。用芹菜炒牛肉简便又好吃

芹菜炒牛肉丝好吃吗？怎么做呢？

芹菜炒牛肉是一道普通的家庭菜。

芹菜具有降压降脂，清热解毒，祛湿利尿直播吧niào 的功效，对高血压，高血脂的病人有利。

牛肉含有丰富的蛋白脂和胺基酸澳门永利，可以强筋健骨《练：gǔ》，补血营养。

用芹菜炒{chǎo}牛肉简便又好吃。具体做法如下：

1.牛肉洗净切丝，加入料酒，酱油，盐，孜然粉，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；

2.芹菜洗净切成小段，锅内(繁：內)放水烧开，水开后放入芹菜焯水1分钟捞《繁：撈》出在过凉水，去除芹菜的苦味[练：wèi]，

3.葱洗净切碎，亚博体育姜刮去皮（拼音：pí）洗净切片，蒜切片；

4.热锅放油，多放些油世界杯，油热后放葱，姜，蒜爆香后放入牛肉快速翻炒至肉丝变白《拼音：bái》色时盛出；

5.锅内留底油，将过过水芹菜段放入大火翻炒chǎo ，加入一小勺白糖再翻炒，加入适量盐及酱油翻炒几下，再倒入牛肉丝一起翻炒，最后放鸡精调味。即[练：jí]可盛盘，撒入葱花或(pinyin：huò)香菜点缀。

想吃辣的也【pi极速赛车/北京赛车nyin：yě】可在炒的时候加些辣豆瓣酱或尖椒下去。

芹菜先焯水再放凉水里拔一会，这样芹菜汁多，脆，然后牛肉爆炒，千万不要炒老，炒到牛肉八成熟加入芹菜炒熟即可，这样炒出来的牛肉芹菜都是嫩的