最简单牛肉面《繁体：麪》

如何经营好一家特色面馆？可做出特色的混合汤浇在面条上。特色的混合汤不是羊汤不是牛肉汤不是大骨汤，而是按口味用羊骨牛骨大骨鸡架配比在佐以香辛料，经过一晚上熬制而成，口味应是混合香油，不能突出任何一种。1、猪大骨1000克，牛骨1000克，羊骨500克，鸡架1000克，大骨从中间断开，鸡架切块，先放在清水中泡1小时后清洗干净，而后焯水10分钟，捞出再次清洗干净沥干水分

如何经营好一家特色面馆？

1、猪大骨1000克，牛骨澳门金沙1000克，羊骨500克，鸡架1000克，大骨从中间断开，鸡架切块，先放在清水中泡（pinyin：pào）1小时后清洗干净，而后焯水10分钟，捞出再次清洗干净沥干水分。

2、香辛料用高良姜5克，木香20克，肉豆【pinyin：dòu】蔻20克，草豆蔻2克，陈皮2克，山柰2克，干姜(繁体：薑)2克，八角30克，花椒10克，茴香10克，肉桂8克，丁香4克，砂仁8克。将其清洗干净焯水10分钟取120克装料袋。调料用大葱200克，姜100克，白酒50克。

3、煮桶加水先放香辛料和【读：hé】调料小火煮{zhǔ}半小时，而后再【pinyin：zài】下混合骨头，小火慢熬一晚上，既成混合汤。

用这样的汤做面的底汤是相当有特色。

特色面馆如何做大？

1.产品好。你的产品要有特别之处，做出{练：chū}差异化。别人做细面澳门银河，我们就做粗面，面条劲道，而且臊子味道也与众不同。

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3.选址也特别重要。区域（yù）最好选成熟片区，人口聚集，大量住家与写字楼结合。门店要在十字路口，招牌大气极速赛车/北京赛车显眼，可外摆，可停车。因为现在房租贵，而且现在以车代步的多了。

4.公司化管理，统一管理制度、幸运飞艇统一《拼音：yī》服装，打料标准，臊子标准。

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