炖牛排pái 骨的做法

萝卜牛排汤怎么制作？萝卜牛排汤。主料，牛排，萝卜。调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，制作过程。1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作？

主料，牛排，萝卜澳门银河《繁体：蔔》。

调料，盐，味《练：wèi》精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作过程。

1，将牛排剁duò 成小块儿。放清水里泡几个小时。冲《繁：衝》洗干净[繁体：淨]。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

2，锅烧水，将牛排骨加盐，料酒，葱姜，花椒大[拼音：dà]料焯水。打去浮沫mò 捞出冲洗干净。

3，锅烧油葱姜炝锅儿，将(jiāng)牛排骨下入翻炒（chǎo）一下。加料酒。盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀。加《jiā》水

炖半个(繁：個)小时。

4，取一个砂[练：澳门威尼斯人shā]锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5，出锅【pinyin：guō】盛到盆儿里撒少许葱花。

牛排汤怎么煮好吃？

牛排汤味道鲜美营养价值丰富，不会吃起来让人感觉油腻。

牛排很好吃，但是有很多人不会做牛排，每次吃牛排都是下饭店吃，外面的牛《niú》排也不便宜，有时候外面炖的牛排很少，大部分(fēn)吃的是卤牛肉，价格在几十元一斤，尝尝味道就没有了。但是，有时候家里来客人想吃炖牛排，一时也做不出来，这样就尴尬了，有的人是直接下锅煮，煮出来[繁：來]的牛排非常腥，那是因为很多人都忽略了两步，所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢？下面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛排汤的烹饪方法(pinyin：fǎ)——

【所需（xū）食材】

牛[拼音：niú]排骨 4块约600g、大葱 1截【练：jié】、姜 一块、八角 1个、生抽 35克、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小勺、盐 小半勺

【烹pēng 饪方法】

第一步：4大块的牛排，洗干净，泡在[练：zài]清水里，去血水。有时间就多泡泡，汤比较干净，沥干。焯水后备(繁：備)用。

第二{èr}步：酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比较多或者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分好做，放多放（拼音：fàng）少也都是好吃的。

第二步：把肉肉放进高压直播吧锅的盆里，倒入酱汁（拼音：zhī）。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气冷，我没有放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

第三步：搅拌均匀，腌制一yī 夜！

第四步：加冷水，抹过牛排就好。我是亚博体育用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多多的。因【拼音：yīn】为要压1个小时20分钟呢。

第五步：一个多小时后，牛排肉也很软烂了。这时捞出撒【pinyin：sā】上葱花即可。

【小贴(繁体：貼)士】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉澳门新葡京变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还能够有效的减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不（读：bù）会发柴。

2、煮的中间需要添加水，需要《拼音：yào》加热水，这样做出来的肉才能比较快的熟。但是尽量《练：liàng》别《繁体：彆》加。

3、添加的{de}蔬菜食材也可以根据自己的喜欢调整。

【结{繁：結}语】

牛排是非常适合冬天吃的一种肉食，但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬的感觉，如果你炖煮的方法不太对的话，那么你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时候也是有些小窍门的，只要掌握以上《拼音：shàng》小窍门，相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味，而且又熟又烂的，吃起《qǐ》来也是一点都（dōu）不塞牙。

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留【练：liú】言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果[拼音：guǒ]你有更好的做法，或者更好的建议（繁体：議），也欢迎你在留言区留言。

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