做老鸭汤（读：tāng）

怎么做老鸭汤好吃？老鸭汤各有其招，没有最好食，只有喜欢食，也根据各地方各季节适合。广东的天气到了夏天比较炎热，最适合炖个<苦瓜老鸭汤>首选产蛋一年龄的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜(切段不去籽)、二两黄豆、几片姜盖上瓦包盖

怎么做老鸭汤好吃？

首选产蛋一yī 年龄的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上【pinyin：shàng】5一6斤清水、苦瓜(切《练：qiè》段不去籽)、二两《繁体：兩》黄豆、几片姜盖上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分钟左右调味即可！

老鸭汤的熬制窍门？

　　做法二　　材料　　老鸭子半只，海带半斤(jīn)，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把　　做法　　1.老鸭整理干净，切成大块（繁体：塊）；海带洗后切片，老姜拍烂待用。　　2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆（bào）出即可。　　3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂

（用砂锅炖3-4小时《繁体：時》）

老鸭汤的主要配方及用法是怎样的？

老鸭《繁体：鴨》适量

海【读：hǎi】带适量

澳门威尼斯人笋适量（拼音：liàng）

老姜（繁体澳门伦敦人：薑）适量

香叶（繁体：葉）适量

盐适量（liàng）

胡[繁体：澳门金沙鬍]椒适量

香油适(繁体：適)量

原{yuán}味口味

煮工{gōng}艺

数小时耗时

普通难【练：nán】度

笋尖海带老鸭汤【pinyin：tāng】的做法步骤

1

鸭yā 肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2

海带切块，和笋[繁体：筍]一起备用。

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煮开（繁体：開）的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

4

海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一澳门银河汤匙料酒（读：jiǔ）。捞出控干。

5

冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇【pinyin：piē】一下浮沫（pinyin：mò）。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6

出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可[练：kě]以放一点

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