素鸡买(繁：買)回来要不要煮

咋做素鸡？素鸡是什么，怎么做好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！素鸡是用豆腐皮跟其他食材制成的食材，因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。从色、香、味、形等方面满足人们，特别是素食爱好者的饮食需求

咋做素鸡？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

素鸡是用豆腐皮跟《gēn》其他食材制成的食材，极速赛车/北京赛车因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。

从色、香、味、形等方面满足人[拼音：rén]们《繁体：們》，特别是素食爱好者的饮食需求。小伙伴们想不想试试呢？

准备：素鸡1斤，香菜、香葱、生姜、白糖、酱油、料酒、食盐、素高汤、八角、花生油、香油、水淀粉各适量。

步骤（繁体：驟）：

1、将素鸡切成整齐的大片，摆入菜品。香菜清洗干净后切成长段【pinyin：duàn】。生姜洗净拍松，切成块《繁：塊》。香葱洗净后拍松，切成段。

2、炒锅置火[拼音：huǒ]上【练：shàng】，放入植物油烧热，下入葱段、姜块煽炒出香味，撒入料酒、酱油，倒入适量素高汤。

3、加入白糖和食盐烧开。将素鸡推入炒锅，用小火扒透入味，加[练：jiā]入味精，拌匀后用水淀粉勾芡，再淋上香油拖入菜盘，最【pinyin：zuì】好撒上香菜段即可。

准备：素鸡2两，香菇2两，笋子1两，木耳1两，菜花1两，土豆1两，黄花菜1两，胡萝卜1两，青豆1两，豆腐皮3张，料酒、酱油、味精、白糖、素耗油、水淀粉、植物油各适量。

1、香菇用温水泡发，清洗干净后切成长条。开云体育笋(繁体：筍)子去壳，洗净后放入沸水锅中烫一下，再过凉。

2、捞(繁体：撈)出挤干【pinyin：gàn】水分切成长条。木耳用温水泡发清洗干净切成长条。菜花洗净后过水，晾凉切成长条。

3、土豆清洗(拼音：xǐ)干净，切成长条过（繁体：過）水烫熟。黄花菜用温水泡发，切段。胡萝卜去皮洗净后切成(拼音：chéng)长条，过水烫断生。素鸡切丝。

4、炒锅置火上，放入植物{读：wù}油，烧至六成热，放入、素鸡(拼音：jī)丝、香菇、菜花、胡萝卜、笋子、土（练：tǔ）豆、黑木耳和黄花菜。

5、煽炒熟透后做成馅料。将豆腐皮在酱油内浸{j澳门新葡京ìn}透。炒锅放入宽油，烧至八成热，把豆腐皮炸呈深褐色。

6、捞出放开水中泡软，摊在汤碗中，将炒好澳门威尼斯人的【读：de】馅料放入，从四周包拢，扣在盘子里，做成“猪蹄”。

7、炒锅内留适量油，烧热后放入青豆、料酒、酱油、味精、素高汤，烧开后用水淀粉勾芡。

8 、淋入适量香油，均【pinyin：jūn】匀浇在“猪蹄”上即可。

准备：素鸡8两，洋葱1两，青椒、蒜瓣、生姜、料酒、好友、食盐、味精、白糖、酱油、花生油、香油、水淀粉、素高汤各适量。

步骤《繁体：驟》：

1、把素鸡切(练：qiè)成小片。洋葱清洗干净后切[练：qiè]片。青椒清洗干净切片。生姜、蒜瓣（pinyin：bàn）去皮拍松后切成碎末。

2、炒锅内放入植物油烧热，下【pinyin：xià】入姜[繁体：薑]末、蒜末煽炒出《繁：齣》香味，淋入料酒，注入素高汤、素鸡片。

3、加入食盐、白bái 糖、耗油、酱油，煽炒片刻加入（拼音：rù）洋葱片、青椒片翻炒至熟。撒入味精，用水淀粉勾芡。淋上香油拌匀[繁体：勻]出锅装盘即可。

阅读提示：本（拼音：běn）文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关[繁体：關]的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。