广式手{shǒu}撕鸡的正宗做法

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手撕鸡怎么做？

吃过软到提不起来，香到吃过还想吃的手撕招牌鸡吗？今天介绍的这个就是肉质香嫩，色泽金黄，开胃又下饭特别入味经典川菜手撕鸡

澳门新葡京两个《繁：個》窍门就能做出好吃的手撕鸡

散养三黄鸡宰杀清《qīng》洗干净以后（繁体：後），在鸡肚子中放入姜片和葱段。调料汁（zhī）：蒜捣成泥，加入料酒3勺，盐6克，孜然粉半勺，生抽3勺搅拌均匀

关键的窍{繁体：竅}门

澳门金沙窍门一【读：yī】

用一个干净方便袋装入鸡，再倒入调好的料汁，晃动袋子，让料汁裹在鸡肉上，系紧袋口放冰箱腌制澳门银河三个小[练：xiǎo]时，这是入味的关键

窍{澳门新葡京繁：竅}门二

用压力锅，把鸡和料汁倒入锅里，大概15分钟左《拼音：zuǒ》右鸡肉软烂入味，等压(繁体：壓)力锅自然落下气阀，肉很软烂，比炖煮的味道香

①姜切丝，青红【繁：紅】椒[拼音：jiāo]切段，鸡肉趁温热撕成《拼音：chéng》条锅内放入油，干辣椒下锅炸红油

②盛放碗里鸡肉丝碎放{fàng}入盘子，放入青红椒圈，姜丝

③锅内放油加热浇到青红椒鸡丝上，皇冠体育好吃的{de}手撕鸡就做好了

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