蘸水面的汤汁制(繁体：製)作方法

杨凌蘸水面汤汁的做法步骤有哪些？杨凌蘸水面的做法如下：1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用

杨凌蘸水面汤汁的做法步骤有哪些？

杨凌蘸水面的做法如下：

1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟(练：shú)，听见呲呲的声音。

2.鸡蛋里加一点水一点盐澳门金沙打成蛋【练：dàn】液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。

3.锅里倒【pinyin：dào】一点油，把葱段炒熟备用。

4.锅里到一点油，放入姜片炒chǎo 香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。

5.放入虾皮，加盐，鸡(幸运飞艇繁体：雞)精，酱油。

6.翻炒一会加入高汤开中火。

7.煮开后，加入炒好的【pinyin：de】鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了。

8.扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面[繁体：麪]，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候(练：hòu)把面一根根挑（pinyin：tiāo）到汤汁里蘸着吃。

杨凌蘸水面，吃的时候需要将面浸入蒜蘸水中，充分裹上汤汁，吃的时候更香。汤汁的做法具体如下：

1.澳门银河葱切丝《繁体：絲》；

2.蒜捣碎{suì}，用热油泼；

3.澳门新葡京西红柿去皮切小块儿[拼音：ér]；

4.锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，加五[练：wǔ]香粉炒到西红柿成酱，加入高汤（没有高汤加水），慢火【pinyin：huǒ】熬30—60分钟；

5.鸡蛋打散，入《拼音皇冠体育：rù》西红柿汤中成蛋花；

5.小（拼音：xiǎo）碗盛西红柿汁，加入蒜泥、油泼辣子。