青红线椒《拼音：jiāo》怎么腌制好吃

青红椒炒茄子的制作过程是什么？青红椒炒茄子，是炒茄子的基本搭配，但要按着茄子的习性，不能先放油。因为茄子在熟制过程中，会松软的像海绵一样喝油。这样做出来的茄子，必定油大，还很大，大到吃口就腻歪。所以，为了避免这个问题，人们发明了很多办法，有效防止了茄子喝油现象

青红椒炒茄子的制作过程是什么？

青红椒炒茄子，是炒茄子的基本搭配，但要按着茄子的习性，不能先放油。因为茄子在熟制过程中，会松软的像海绵一样喝油。这样做出来的茄子，必定油大，还很大，大到吃口就腻歪。所以，为了避免这个问题，人们发明了很多办法，有效防止了茄子喝油现象。列举三个：

第一个，先清蒸八分熟再和着炒辣椒。把茄子囫囵个，或者切几瓣，笼里蒸熟，拿出来浇上澳门巴黎人调汁就是菜。烧茄就是采取这个办法，茄子切块，先蒸个八分熟，再拿出来。先{xiān}炒辣椒，出香放茄子，给生抽、醋、蒜、盐烧好，也不要多用油。

第二个，拖浆过油炸。茄子切块，拖浆过油炸，茄子就喝不进去油，还被炸熟，然后先炒辣椒，再放茄块烧入味成菜。

第三个，干炕。炒锅不放油，茄块放进去，小火烧着，一会看着茄块断生变色，发软直播吧。注意不要烧糊就好。然后进入烧茄程序，先炒辣椒，出香放《拼音：fàng》茄子，给调料烧好。

麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。我自己做，加一点土豆，鸡肉鲜美，融进土豆内面，特别的好吃，下面我说一下，麻辣鸡块的做法，

准备原料，鸡半[练：bàn]只（6个月小【读：xiǎo】鸡），土豆2个、麻椒、葱姜蒜、青椒、料酒，辣椒，老抽，胡椒，鸡精。

1、把鸡把鸡剁成小块，去掉鸡爪(pinyin：zhǎo)，鸡屁股，锅里到水，放入[练：rù]鸡块，到入料酒，炒chǎo 一下水，捞出控水，

2、把土豆洗xǐ 净，削皮，切成滚刀块，澳门银河洗净，葱、辣椒切段，姜蒜切片，

3、锅里放油，烧至7成热，澳门新葡京下入葱姜蒜爆香，下【pinyin：xià】入鸡块，炒至两面金黄，

下入麻椒，辣《练：là》椒澳门威尼斯人，胡椒，老抽，盐，加水腌过鸡块，闷15分钟，放入土豆，再闷10分钟，再加入青椒，鸡精，翻炒均匀，一盘有香有好吃麻辣鸡块就做好了。

我是水(pinyin：shuǐ)晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家。