自制风干猪肉干做zuò 法窍门

如何做风干五花肉？风干五花肉的做法一、五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。三、一天之后挂起来风干。四、风干后放烤箱上下200度，烤15分钟即可

如何做风干五花肉？

风干五花肉的做法

一、五（拼音：wǔ）花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生【pinyin：shēng】抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。

二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一《拼音：yī》天。

三、一天之亚博体育后挂起来风fēng 干。

四、风干后放烤箱上下200度，烤15分钟即可。

猪肉五花肉 (5000克)

生抽酱[繁澳门银河体：醬]油 (1000克)

盐澳门威尼斯人[繁：鹽] (30克)

料酒 (500克《繁：剋》)

澳门威尼斯人生姜 40克《繁：剋》

洋葱（繁体：蔥） 1000克

辣là 椒面 20克

大料粉 20克【pinyin：kè】

黑(练：hēi)胡椒粉 20克

花椒jiāo 面 20克

白【练：bái】糖 30克

八角（jiǎo） 20克

极速赛车/北京赛车方【读：fāng】法/步骤

1/3

把五花肉洗干净，因{yīn}为风干的肉可以生吃，一定要洗干净肉，再入料。

切成两指宽，三(拼音：sān)指厚的样子，风干的肉为了里面可(拼音：kě)以入味，不要切太（练：tài）大，这样的大小，风干后还会变小，形状也刚好。

2/3

切好的肉条，放入干净的容器里面，倒入生抽酱（繁体：醬）油，料酒，盐，切成丝状的洋葱，八角，大料粉，辣椒面等调料，充分拌匀，让每一条肉的每个地(dì)方都粘到（dào）各种调料，再把肉按紧，让料酒，酱油尽量淹没所有的肉。把容器放入冰箱 12到24个小时不等。

3/3

准备好干净的竹签，或小绳子，取出肉以后（繁体：後），悬挂在最通风的地方，保持卫生（shēng）。在五到七天以后，收藏，保存在阴凉干净的地方。风（繁体：風）干酱油肉就做好了，即使是生的也可以吃哦